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19/08/2009

Pão com chouriço

Ingredientes:
- 300 ml de água
- 500g de farinha
- 2 colheres de sopa de azeite,
- 1 ovo,
- 1 pacote de fermiplan
- meio chouriço corrente picado

Coloque primeiro os liquidos na cuba e depois os sólidos. Fiz o pão no programa 1, com tostagem média.
Aguardei que amassasse a primeira vez, e só á segunda coloquei o chouriço.
Aguardei 3 horas e 28 minutos e voiláaaaaaaa um grande pão, quentinho e saboroso.
Deixe arrefecer uma grelha, ou saborei logo :)



Queques de morango "á minha moda" lolol

Ingredientes:
- 125g de açucar
- 2c.sopa de manteiga
- 150g de farinha
- 3c.sopa de óleo
- 3 gemas
- 1 c.sobremesa de fermento
- 3 c.sopa de doce de pêra- canela q.b
- 2c.sopa de farinha Custard
- 1c.sobremesa de açucar baunilhado
- Doce de morango q.b

Para a cobertura:
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de gelatina de sabor morango, cereja, framboesa, etc
- 2 claras batidas em neve

Preparação dos queques:
Derreti a manteiga no micro ondas, coloquei numa tijela e juntei todos os ingredientes exepto o doce de morango, misturei com a batedeira. Dividi o creme pelas forminhas de papel. Por cima da massa já nas formas, coloquei uma colher de café de doce, em cada uma delas e depois coloquei no forno a 180º. Demoram cerca de 20 a 30 minutos a estarem prontinhos. Faça o teste do palito. Após cozidos deixe arrefecer sob uma rede.

Preparação da cobertura
Retirei a receita da cobertura daqui, aqui encontro sempre receitas maravilhosas. Podem verificar lá como se faz, mas de qualquer maneira vou trancrever:

Misture muito bem a água com o açúcar e a gelatina e leve ao fogo para levantar fervura, e até que o açúcar esteja dissolvido. Adicione esta mistura lentamente às claras batidas em neve, batendo na batedeira em velocidade máxima, até obter a consistência de suspiro. Acrescente a baunilha e misture bem.
Na decoração desses cupcakes, usei um saco de confeitar com bico perlê bem largo, formando montinhos de cobertura, e polvilhei pepitas coloridas de açucar.

Obrigada por esta cobertura que é simplesmente divinal.

Bom apetite!



06/08/2009

Charlotte de morango

Eu e a minha amiga Fernanda andamos nas andanças da MFP, como tal, ambas já fizemos doces nela. Ela fez um belo doce de morango que não podia desperdiçar, por isso ... nada melhor que uma charlotte. Mãos á obra ...


Ingredientes:
- 250ml de água
- 400g de palitos la reine
- 3 pacote de natas
- 200g de queijo creme (tipo philadelphia)
- 150g de açucar
- 6 folhas de gelatina
- 1 embalagem (para meio litro) de gelatina de morango
- doce de morango

Preparação:
Ferva 250ml de água com metade do açucar. Junte 2 colheres de sopa de doce de morango. Deixe arrefecer. Coloque pelicula aderente numa forma de tarte com fundo amovível e cubra de papel vegetal. Corte 1\4 de cada biscoito. Mergulhe ligeiramente os restante 3\4 na água com açucar e vá contruindo as paredes do bolo, á volta da forma, colocando os palitos la reine. Use as pont as dos palitos para tapar as partes em branco do fundo do bolo e salpique ligeiramente com a água que misturou com o rum. Reserve.
Coloque a gelatina de molho em água fria. Misture o que sobrou da água com açucar, com o restante açucar, 1 pacote de natas e leve a ferver. Retire do lume , junte as folhas de gelatina espremida e misture bem, até ficar completamente derretida.
Deite esta mistura numa taça, junto com o queijo creme e misture bem. Bata um pacote de natas e envolva no preparado. Coloque o preparado na forma, e reserve no frio pelo menos 3 horas.

Á parte faça a gelatina de morango conforme as instruções e deixe ficar consistente. Após a gelatina consistente, adicione um pacote de natas e misture muito bem. Coloque por cima do creme de queijo e deixe no frio durante mais 3 horas.

Cubertura:
Coloque 4 colheres de doce com 1 folha de gelatina derretida e misture bem. Coloque por cima do doce. Aguarde mais uma hora no friu ... e depois de tanta trabalheira pode saboriar :)
F

Bolachas de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate

Ingredientes:
-125g de manteiga derretida
- 125g de manteiga de amendoim (usei da que já tem bocados de amendoim)
- 125g de açucar amarelo
- 1 ovo
- 200g de farinha
- 100g de amendoim torrados sem sal (não usei)
- 100g de pepitas de chocolate

Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
Deite a manteiga, manteiga de amendoim, açucar e o ovo numa tijela, bata com a batedeira até obter um creme. Adicione a farinha, os amendoins picados e as pepitas de chocolate. Amasse com uma das mãos até conseguir tender a massa. Se for necessário junte mais um pouco de farinha.
Molde em bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Achate as bolinhas com as costas de um garfo e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

São deliciosas, faço sempre que posso. Quentinhas, humm o chocolate derrete na boca, no dia seguinte, estão estaladiças. São mesmo muitooooooooooo boas :)

Sample Text

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