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23/09/2009

O que é?? Alguem sabe?

Olá. Eu sei, eu sei ... demorei um tempão a vos dizer o que é, mas só hoje tive tempo de postar a receita, tenho estado cheia de trabalho, bendito feriado lololol. Mas vamos ao que interessa. Esta receita foi uma charlotte inventada, tinha uma torta de morango prestes a prazar, então fiz esta receita. Vamos aos Ingrediente:
- 1 torta de morango (dan cake)
- doce de morango
- 7 folhas de gelatina
- 1 emb de queijo creme (tipo philadelphia)
- 220 g de açucar
- 2dl de leite
- 2dl de natas
- 1casca limão
- 2 ovos

Preparação:
Numa tijela grande de vidro, forrei as paredes interiores com fatias de torta. Coloquei algum doce, cerca de 2 colheres de sopa no fundo. Demolhe as folhas de gelatina nem recepiente com água fria . E vamos ao recheio. Leve o leite ao lume com a casca de limão. Deixe levantar fervura. Bata o açucar e as gemas e vá adicionando o leite em fio, mexendo sempre. Leve este preparado ao lume, mexendo sempre, antes de ferver, retire do calor e adicione as folhas de gelatina, mexa bem para se dissolverem. Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo, junte-as misturando com cuidado. Quando o creme estiver friu, adicione o queijo creme e o preparado de natas, envolvendo bem. Verta a mistura sobre as fatias de torta. Leve ao frigorifico de um dia para o outro, depois é só virar sobre um prato e para além de um sabor maravilhoso, o aspecto tambem é muito giro!

Bacalhau á Gomes de Sá

Bacalhau é sempre bom, e existem mil e umas receitas feitas com ele. Andava a apetecer-me algo ... e não era ferrero roche lololol. Aqui vai:

Ingredientes:
- Batatas ás rodelas
- 3 ovos cozidos
- Lascas de bacalhau cozido
- azeitonas
- 1 cebola e meia grandes
- Azeite
- Knor de bacalhau

Preparação
Num pirex, forrei o fundo com 1 cebola finamente ás rodelas, reguei com azeite e comecei a colocar as várias camadas. Batata, bacalhau, cebola e ovo, acabando com batatas, e decorando com azeitonas. Bem regado com azeite, o knor cortado aos bocadinhos e forno com ele. Cerca de 45 minutos depois, ficou prontinho :)

Sopa de Alho Francês


Praticamente todos os dias, comemos sopa cá em casa, por isso, não sei porque é que nunca postei nenhuma sopa, mas hoje apeteceu-me. Não vou colocar medidas certas, visto eu fazer sempre a olho :)
Ingredientes:
- batatas
- 1 cebola
- 3 cenouras
- 2 alhos franceses
Coloquei a cozer em água as batatas cortadas a meio, 2 cenouras e 1 cebola. Após cozinhado, fiz o puré e deixei ferver, quando levantou fervura, coloquei um fio de azeite, o alho francês ás rodelas finas e uma cenoura ás rodelas tambem, temperei com sal. Dexei cozinhar e pronto, sopinha feita!

17/09/2009

Bacalhau com presunto


Ingredientes:
- 3 postas de bacalhau alto
- 3 fatias de presunto
- bacon q.b
- batatas cortadas aos quartos
- 1 cebola grande
Preparação:
Comecei por abrir a meio as postas de bacalhau, coloquei o bacon enrolado no presunto dentro da abertura do bacalhau. Coloquei uns palitos a "fechar" o bacalhau. Num tabuleiro, coloquei 1 cebola cortada ás rodelas e regada com azeite. Coloquei as postas de bacalhau e enchi com as batatas. Caso tenha knor de bacalhau, corte ás tirinhas e coloque por cima, dá muito mais sabor. Demorou cerca de 45 minutos a cozinhar. Acompanhei com arroz branco e salada.

Lulas com puré


Ontem apeteceu-me umas lulas, por isso ... coloquei mãos á obra.
Precisei de:
- 5 lulas
- 1 cebola grande
- 3 tomates maduros
- meio copo de vinho branco
- 1 cerveja
Cortei ás rodelas finas a cebola e refoguei em um pouco de azeite. Coloquei depois os tomates cortados aos pedaços e juntei as lulas previamente limpas. Adicionei meio copo de vilho branco, 1 cerveja e temperei com sal q.b. , deixei cozinhar em lume brando durante uns 25 minutos.
Acompanhei com puré de batata e nabiça cozida. :)

Palmiers

Eu sei, eu sei, é uma receita mais que "batida" entre blogs e sites, ... mas eu tinha uma base de massa folhada a prazar e tinha mesmo de a usar, por isso juntei, rapido, facil e bom e pronto ... uns palmiers.
Para que ainda não sabe, aqui vai:
- 1 base massa folhada
- canela e açucar q.b

Estenda a massa folhada, coloque açucar e canela e enrole das pontas até ao meio, corte em fatias, coloque no forno e aguarde até que elas estejam no ponto. E pronto, mais facil que isto não há :)



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