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30/12/2009

Arrofadas (Pão de Deus)


Este ano, pelo Natal, decidi fazer um pequeno cabaz de Natal, com coisinhas boas feitas por mim, para dar aos meus pais e sogros. Estas arrofadas faziam parte do cabaz, são mais normalmente conhecidas por Pão de Deus. Achei esta bela receita aqui, e adorei, super fofinhas, não ficaram tão "grossas" como as da Bela,mas agradeço desde já ter partilhado connosco esta bela receita.

E passemos á receita:-150 ml Leite morno
-100 ml água
-2 ovos batidos
-1/2 colher chá sal
-150g de açúcar
-100g de manteiga (derreti no micro-ondas)
-600g de farinha de trigo (coloquei tipo 55
-20g de fermento de padeiro (usei fermento em pó)

Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada. Primeiro os líquidos depois os sólidos. Depois, selecionar o programa amassar.
Quando terminar o processo de amassar, retire da Cuba e parta a massa da maneira que preferir. Eu fiquei com a massa um pouco liquida, deixei repousar e para fazer a forma arredondada, tive de colocar um pouco mais de farinha.

Recheio ou cobertura:

100g coco ralado
50ml leite
4 c. sopa açúcar
2 ovos batidos
Uma gotinhas de limão (não coloquei)

Preparo:Juntar os ingredientes pela ordem acima referida e mexer tudo.


Para finalizar, depois da massa atingir o dobro, colocar o recheio/cobertura em cima das bolas de massa e pincelar com uma gema de ovo, e vai ao forno a 180º até ficar douradinho.

27/12/2009

Merendeiras de todos os santos ...




Eu sei, o dia de todos os santos já passou,mas é uma receita que até no Natal sabe bem. Por isso deixo aqui esta receita que tirei daqui, que a nossa Flosinha nos deixou.

Ingredientes:
1 Kg de batata doce (usei batata normal)
500g de açúcar
1 colher (sobremesa) de manteiga
canela q.b.
nozes e figos picados, pinhões e passas (usei só noz)
800g de farinha
3 ovos
raspa de limão
1 colher (sobremesa) de fermento

Preparação:
Cozem-se as batatas e trituram-se, juntam-se todos os ingredientes e amassa-se muito bem. Tapa-se a massa e deixa-se repousar durante um tempo. Moldam-se as merendeiras do formato de broinhas grandes.
Leva-se a forno médio em tabuleiros polvilhados de farinha, até ficarem bem lourinhas.

Estas merendeiras ficam muito boas, muito fofinhas, deliciosas mesmo ...

18/12/2009

... desparecida mas blog não esquecido ...

Olá, desculpem a falta de receitas, mas infelismente o meu marido teve um acidente de viação á cerca de um mês e meio, esteve internado 3 semanas e agora está em casa, a tempo incerto enquanto faz fisioterapia. Enfim, devido a tudo isto não tenho tido tempo para postar, e agora quero passar todo o tempo com o meu marido, mas ... não desapareço, somente adio um pouco as minhas receitas.Para todas(os) voçes, boas receitas e até uma próxima ! Beijocas

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