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06/06/2010

Tarte de Chocolate gelada


Já á imenso tempo que gostaria de experimentar uma tarte de chocolate, mas queria uma coisa diferente, vi aqui uma tarte com um belo aspecto, mas fiz algumas alterações. Aqui vai:

Ingredientes:
Massa
- 100 g de manteiga amolecida
- 40 g de açúcar em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 200 g de farinha peneirada + para a mesa de trabalho

Recheio
- 200 g de chocolate negro a 70% de cacau (usei 1 destes)
- 20 cl de natas
- 5 colheres de sopa de leite
- 1 ovo batido

Cobertura
- 200ml natas
- 2 c.sopa açucar
- 1\5 emb. filipinos

Preparação:
Numa tigela, bata a manteiga e o sal, depois incorpore o ovo batendo até ganhar uma consistência macia. Acrescente a farinha pouco a pouco, misturando até ficar homogéneo. Junte a massa formando uma bola e deixe-a repousar durante 2 horas no frigorífico.(eu moldei logo na forma, piquei e levei ao forno)
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Na mesa de trabalho enfarinhada, estenda a massa com um rolo formando um círculo de 33 cm de diâmetro.
Coloque a massa num a tarteira anti-aderente de 26 cm. Pique o fundo com um garfo. Coloque no forno durante 15 minutos.
Prepare o recheio. Parta o chocolate em pequenos pedaços. Deixe derreter num tacho, em lume brando, com o creme e o leite. Retire do lume, misture bem até amaciar a mistura. Acrescente o ovo batido, mexendo sempre. Deite o recheio por cima da massa. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
Para a cobertura, bata as natas com o açucar até ficarem firmes e cubra a tarte, no fim de arrefecida.
Na picadora, pique os filipinos grosseiramente e coloque por cima das natas.
Leve ao congelador. Antes de servir, tire do congelador 15 minutos antes.

Fica muito boa!

Imagens da preparação.

11 comentários:

Ana Abreu disse...

Ai, ai, ai.... que tentação.

são33 disse...

ADOREI PARECE QUE FOI FEITA PARA MIM,BJS

Ratolinha disse...

Que deve ficar boa deve, com esse aspecto delicioso.
bjs

belinhagulosinha disse...

Isa minha amiga que cosia boa,bela tarte gelada,jinhos grandes

cacahuete disse...

Que maravilha de tarte. Optima para os dias quentes que ultimamente se tem sentido. Adorei...

Beijinhos

Marly disse...

O aspecto é delicioso. A combinação de ingredientes confirma que a tarte é deliciosa!

Beijinho e boa semana

Tatiana disse...

Oi Isa! Obrigada pela visita. Vim conhecer sua "cozinha". Vou linkar para acompanhar sempre que possível!
Bjs

Carina Pimentel disse...

Humm... olhe que ficou com um optimo aspecto :)

Parabens pelo blog, vou ja juntar me aos seguidores :)

Bjinho

Vina disse...

Olá! Antes de mais, obrigada pela visita ao meu blog e pelo simpático comentário! Apenas hoje conheci este teu cantinho de delícias e vou ficar por cá, se não te importares. Adorei tudo o que vi até agora!! E por falar em delícias: esta tua tarte está de se comer (quem me dera!!) e chorar por mais!! Delícia das delícias! Beijinhos.

*-.♥.-*Natércia*-.♥.-* disse...

Amiga teu cantinho é um mimo...
um beijinho.

barcelence disse...

Descobri o teu blog agora e tenho babado imenso, mas quanto à foto da fatia, deixa-me dizer: parece um fóssil!!! tiradinha do glaciar ártico ou antártico ou lá o que é! É o bom ou o mau das tartes geladas, são feias ao servir mas compensam em sabor. (Tal como a tarte de bolacha gelada, que às fatias é uma miséria mas não deixa de ser deliciosa)

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