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01/07/2010

Bolo de cenoura



Ando um pouco desaparecida e com muitas receitas para postar. Mas não tenho tido tempo e sinceramente nem vontade. Ando sem vontade para nada. Mas como voçes estão aqui pelas receitas e não pelas minhas lamurias, aqui vai um belo bolo de cenoura que já faço á algum tempo e fica muito bom. Esta receita veio num suplemento de receitas do Lidl.

Ingredientes:
- 200g de margarina
- 200g de açucar
- 2c. sopa açucar baunilhado
- 4 ovos
- 350g de farinha
- 3 c.chá fermento em pó
- 100g de metade de noz moida (nunca coloco)
- 50g de avelãs moidas
- 1 pitada de canela em pó
- 150g de cenouras raladas

- 100g de chocolate de leite
- 200g de natas

Preparação:
Unte um tabuleiro redondo com margarina e polvilhe com farinha. bata a margarina, o açucar e o açucar baunhilhado até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, a farinha com o fermento, as metades de noz, as avelãs e a canela e mexa bem.
Adicione as cenouras raladas muito finas e envolva na massa. Coloque a massa no tabuleiro e coza no forno a 160-180ºC, durante 60 minutos. Use o palito para ver se o bolo está pronto.
Para a cobertura, leve o chocolate e as natas ao lume até engrossar e cubra o bolo!

2 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Espero que essa fase "preguiçosa" passe depressa!
Sabes que este tempo tão quente, misturado com os problemas do dia-a-dia, deixam qualquer um de rastos!
Tens que levantar a cabeça e seguir em frente!

O bolo está lindo, mesmo apetitoso.

Beijo.

Paulinha disse...

Que bolinho delicioso!!!
E com cobertura de chocolate humm deve ter ficado divinal.
Gostei imenso.

Beijinhos e bom fds

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