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09/08/2010

Pudim de Côco


Tinha uma lata de leite de côco que tinha comprado, mas não sabia ainda em que usar, fui pesquisar uma sobremesa e ... aqui, vi a receita ideal para usa-lo.

Ingredientes:
- 1 lata de leite de côco
- 1 lata de leite (use a lata do leite de côco para medir o leite)
- 6 colheres de açúcar
- 3 colheres de maisena
- 3 colheres de coco ralado

Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa bem. Leve a mistura pra cozinhar em fogo médio, mexendo sempre por 10-15 minutos até a mistura soltar do fundo da panela e ficar com a consistência de creme. Ponha o creme numa fôrma de pudim
(usei de silicone) e deixe arrefecer. Coloque o pudim no frigorifico e desenforme-o quando estiver bem gelado.

Não fiz a calda que a receita dizia, preferi colocar chocolate quente por cima da fatia. Uma sobremesa bem fresca para o verão!

5 comentários:

são33 disse...

hummm que delicia eu adoro coco bjs

Luísa Alexandra disse...

Fascinante!
Fiquei com fome só de olhar!

Ficou mesmo lindo, e essa forma dá um efeito giríssimo.

Paulinha disse...

Mas que belo pudim!! E de coco que eu tanto gosto.
Ficou com um belíssimo aspecto.

Beijinhos

Marina disse...

Ficou tão bonito! Coco e chocolate fazem uma dupla espetacular!
Beijinho.

SoraiaSilva disse...

Ficou espectacular :)
Adoro o efeito dessa forma!
Beijinhos*

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