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30/12/2010

Bombons Doce de Leite

Mais uma vez ando super atrasada nos posts, mas para compensar, trago-vos estes belos bombons, deliciosos e muito fáceis de fazer. Estes fiz para oferecer, e quem recebeu gostou. Espero que gostem tambem.

- 200g de chocolate meio amargo
- Doce de Leite q.b (leite condensado doce de leite)

Derreta o chocolate em banho maria e coloque na forma previamente passada por água fria e depois seca. Cubra bem todos os pedacinhos da forma e leve ao friu. Após sensivelmente 5 minutos retire e coloque o recheio. Só um pouco, cuidado, porque têm de ter espaço para colocar a segunda dose de chocolate. Cubra então o doce de leite com o chocolate e leve ao friu. Desenforme passado  hora. Muito deliciosos.
Para criar um visual diferente, após desenformar, pode colocar chocolate branco ou de leite em fiu, sob os bonbons, criando desenhos.

10/12/2010

Esparguete Milaneza picante com almondegas fritas


Domingo chuvoso, ida ás compras e deparo me com estes esparguete com ânsias de ser usado, e o meu marido com desejos de almôndegas fritas, disse ser o acompanhamento perfeito.
Escolhido então o que fazer para o jantar, assim o fiz!

Ingredientes:
- 4 bifes porco
- 1 cebola grande
- ervilhas q.b
- esparguete milaneza picante
- 1 pimento vermelho
- sal, pimenta e alho em pó
- óleo


Preparação:
Deite numa caçarola água, e deixe ferver. Adicione óleo, e o esparguete mexendo de quando em vez. Entretanto pique a carne, tempere com sal, pimenta e alho em pó e faça pequenas bolas. Passe-as por pão ralado e frite em azeite bem quente. Rectifique os temperos da massa, adicionando um pouco de sal.
Após as almôndegas fritas e a massa cozida, numa frigideira, coloque a cebola cortada finamente ás rodelas, o pimento cortado ás tiras, um fio de azeite e deixe um pouco, até a cebola refogar. Escorra a massa e junte a este preparado. Rectifique temperos e sirva com as almôndegas.

Um jantar preguiçoso de inverno, mas muito saboroso!

09/12/2010

Natal




Aproveito para deixar uma imagem, com algumas pormenores da decorações de Natal cá por casa, embora não seja a decoração que conte, mas sim o espírito desta época que nos enche o coração de coisas boas. Com isto, desejo a todos um santo natal, cheio de coisas boas, alegrias, sorrisos, amizade, prendas, saúde, e tudo de bom.

08/12/2010

Bolo de Laranja com amêndoa

Ingredientes:
- 200g de açúcar
- 180g de farinha
- 3c.sopa de óleo
- 4 ovos
- sumo e raspa de 1 laranja
- 1c.sobremesa de açúcar baunilhado
- 50g de açúcar mascavado
- amêndoa laminada
- 1c.sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Comece por juntar o açúcar e as gemas, mexendo muito bem até obter um creme esbranquiçado. Junte lentamente a farinha e o fermento e misture. Adicione agora o óleo, a rasca e sumo de laranja, e o açúcar baunilhado. Misture bem e por fim, coloque as claras batidas em castelo, envolvendo levemente na massa.
Unte uma forma de bolo inglês (usei o spray da espiga que é óptimo), coloque a massa, e por cima distribua amêndoa laminada q.b.
Leve ao forno pré aquecido a 180º.

Este óptimo fica perfumado e fôfo. Óptimo para um lanche de inverno com uma bela chavena de chocolate quente!

06/12/2010

Chessecake boca doce de baunilha

Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maria
- 150g de manteiga

- 2 pacote de natas
- 1 emb. queijo creme 200g (tipo philadelphia)
-  6 folhas de gelatina
- 150g de açúcar

- Pudim boca doce de baunilha

Preparação:
Pique a bolacha, adicione a manteiga derretida e misture bem. Forre uma forma de aro amovível com a bolacha e leve ao frio. Bata as natas com o açúcar, até obter um creme de chantily. Entretanto demolhe a gelatina em água fria durante 5 minutos. No chantily, adicione o queijo creme e a gelatina derretida no micro-ondas (após demolhar, retire a água e leve ao micro-ondas uns segundos). Misture muito bem e cubra a bolacha na forma. Leve ao frio.
Faça o pudim seguindo as instruções da embalagem e deixe arrefecer um pouco. Cubra com o pudim, o creme de chessecake e leve de novo ao friu, cerca de 3 a 4 horas. Desenforme e sirva!

P.s - Lamento a minha ausência, agradeço a todos as visitas, mesmo quando não coloco receitas á imenso tempo.

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