Página inicial

11/02/2011

Rolinhos de filetes de pescada com vinho branco

Este peixinho foi inspirado na "Enciclopédia da Culinária" e acompanhei com a omelete de batatas. Uma combinação perfeita e um modo diferente de fazer filete de pescada.

Ingredientes:
- 750g de filete de pescada
- 30g de margarina
- 30g de farinha
- 250ml de vinho branco
- 5c.sopa de natas
- sumo de limão
- margarina
- sal e pimenta

Preparação:
Lave o peixe com água fria, seque-o e salpique com o sumo de limão. Deixe a marina durante 30 minutos, depois seque-o e tempere com sal. Enrole os filetes e coloque-os num prato de ir ao forno.
Para fazer o molho, derreta a margarina, junte a farinha e deixe cozinhar sem alourar, mexendo sempre, e depois regue com o vinho. Deixe levantar fervura, mexendo sempre. Junte as natas, o sal e o sumo de limão a gosto. Deite este molho sobre os rolinhos de peixe. Leve ao forno a 175º-200ºC durante 25-35 minutos.

8 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Uma delícia de aspecto!
Gostei muito da combinação de ingredientes.

Beth disse...

Uma maneira bem difrente de comer um bom peixe, gostei muito Isa, parabens.

Beijinhos e bom fim de semana

Tuquinha disse...

Posso ir ter contigo para o almoço? vá lá...levo molotov ok?
beijinhos e BFS

Vina disse...

Excelente aspecto! Esse molho de vinho é mesmo tentador! Beijinhos.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Isa,
Que delicia que ficaram estes filetes... Aqui não temos pescada mas devem ficar também bons com linguado. Vou ter que experimentar : )
Beijinhos e bom fim de semana

Andréa disse...

Isa,
parabéns pelo prato , ficou excelente!
Esse molho deu um toque especial e com certeza ficou delicioso.
Mais uma receita para o meu caderno , muito boa!

Beijos,
Andréa....

Papinha Doce disse...

Parecem deliciosos, com esse molho cremoso.

Bjinho
Maria José

Duxa disse...

Gosto imenso de visitar a tua cozinha, encontro sempre fantásticas inspirações!
Um beijinho:))

Sample Text

Blog Archive