Sopa é uma refeição que tenho quase todos os dias. Quando tenho vegetais por norma, lavo-os, arranjo-os e congelo, foi o caso desta sopa, que foi confeccionada com agriões congelados. Atenção quando congelarem agriões, pois como têm a folha fina e pequena, tem de ser lavados, bem escorridos e só depois congelados. Quando for para fazer a sopa, após o puré feito e a ferver, abrir o saco dos agriões acabados de sair da arca, e virar o conteúdo cuidadosamente para a panela, para não os partirem.
Ingredientes:
- batatas
- cenoura
- abóbora
- cebola
- agrião
- água
- sal e azeite q.b
- arroz q.b
- ervilhas q.b
Preparação:
Descasque e corte os legumes aos bocados, coloque-os numa panela e cubra com água. Deixe cozinhar (cerca de 20 minutos). Faça o puré, e acrescente água caso ache muito grosso. Deixe ferver. Após ferver, junte o agrião, o azeite e tempere com sal. Adicione ainda o arroz e a ervilhas e deixe cozinhar.
Sirva simples ou com um fio de azeite.
10 comentários:
ADORO ESSA SOPA É DAS MINHAS PREFERIDAS.
BJS
A sopinha com estes dias frios que tem estado aquece e alimenta a alma...
Bjinho
Rita
Isa, que espectáculo, até os ingredientes são os mesmos!!! Só mesmo as ervilhas e o arroz é que fazem a diferença na tua! Os agriões que usei são daqueles da Vitacress, que vêm já arranjados num saquinho.
Bjsss,
Madalena
Ai que delicia de sopinha... Ja me servia de uma boa tacinha, com o frio e a neve que esta aqui nos USA : - )
Beijinhos e bom fim de semana
Olá,
Que bela sopinha, gosto imenso nesta altura do ano comer uma sopa bem quente, mas infelizmente lá em casa sou a única depois ando 15 dias a comer sopa.
beijinhos
Olá
Humm, adoro uma sopinha de agrião, esta está mesmo como eu gosto.
Jokinhas
Olá Marisa!
Obrigada pela visita..
O seu blog está me deixando com água na boca, principalmente com esses folhados aqui em baixo, hehe
Beijo
Uma delicia de sopa, boa d+++!
Amei seu blog já estou te seguindo, vou passar sempre por aqui pra não perder as novidades.
Já estou te seguindo.
andreaquitutes.blogspot.com/
bjs,Andréa..
Gosto muito dessa sopa, obrigada pela dica, nunca congelei agrião, não sabia:)
um beijinho e bom fim de semana.
Nesta altura do ano apetece-me sempre sopa, no Verão também, mas nem tanto, e de agrião gosto muito
um beijinho e bom domingo
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