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15/01/2011

Caracóis de Fruta

Adoro estes caracóis, e assim que vi aqui esta receita, não existei em fazer e .....hummm que maravilha!
Os caracóis são lentos, mas estes foram bem depressa :)

Ingredientes:
- 500g de de preparado para Pão Brioche Nacional
- 2c.sopa de açúcar
- 250g de frutas cristalizadas
- 50g de margarina amolecida
- açúcar em pó para polvilhar
- brilho da casa januário

Preparação:
Prepare a massa de pão brioche conforme as indicações. Á massa, adicione 2 c.sopa de açúcar.
Findo o programa, (na minha máquina dura 1.30horas)  retirar a massa para uma bancada polvilhada de farinha e formar um rectângulo com a ajuda de um rolo, com uma trincha pincelar a massa com a margarina amolecida, polvilhar com açúcar e dispor as frutas por cima.
Enrolar a massa como se fosse uma torta, cortar tiras com a espessura de 2 dedos, e dispor sobre papel vegetal no tabuleiro de ir ao forno, voltar a polvilhar com açúcar e colocar a levedar até aumentarem para o dobro do volume.

Pré-aquecer o forno nos 180º e levar a cozer por 25 minutos aproximadamente.
Após retirar os caracóis, ainda quentes espalhe o brilho e polvilhe novamente com açúcar em pó.

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