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19/02/2011

Sopa de Legumes

Mais uma bela sopinha! Porque é boa, faz bem, é saudável ... por tudo isto e muito mais, sopa!

Ingredientes:
- Batatas
- Cenoura
- 1 fatia de abóbora
- 1 cebola
- Grelos
- Ervilhas
 -Grão
- sal e azeite

Preparação:
Comece por descascar os legumes. Numa panela coloque as batatas, cenoura, cebola e abóbora. Cubra com água e leve a cozinhar. Após os legumes estarem bem cozidos (cerca de 20 minutos), desfaça em puré, tempere com um fio de azeite e uma pitada de sal. Deixe ferver, e junte as folhas de grelos, as ervilhas e o grão. Deixe cozinhar por mias 15 a 20 minutos e está pronta a servir.

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