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24/02/2011

Queque de 3 chocolates e manteiga de amendoim

 Apetecia-me um docinho... e com apenas dois ovos no frigorífico, tive que inventar um bolinho. Desta invenção saíram um queques fofinhos e deliciosos! Até o meu marido que não aprecia muito o sabor da manteiga de amendoim, comeu 3 de seguida após saírem do forno!

Ingredientes:
- 2 ovos
- 200g de farinha
- 120g de açúcar
- 1c.sobremesa de fermento
- 1 copo de óleo
- 2c.sopa de achocolatado
- 2c.sopa de manteiga de amendoim
- 50g de chocolate de leite

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha, fermento e o óleo, mexendo bem, adicione então o achocolatado e a manteiga de amendoim. Se achar a massa um pouco dura, adicione um pouco de leite. Misture muito bem, e coloque em forminhas de papel plisado, em forma de queques.  Coloque meio cubo de chocolate em cada queque, empurrando levemente para dentro da massa. Leve ao forno a 180º. Faça o teste do palito, para ver se estão prontos. (cerca de 20 minutos)
 Aqui fica um foto do interior. Bem fofo!

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