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18/04/2011

Costeleta de Porco com Esparguete

Uma refeição simples, e tão rápida quanto saborosa!

Ingredientes:
- costeletas de porco
- 1 cebola ás meias luas finas
- 1 cálice de vinho tinto
- 1 cerveja
- cebolinho picado
- alho em pó
- 2c.sopa de concentrado de tomate
- sal e azeite q.b.

Preparação:
Num tacho coloque um fio de azeite e deixe alourar a cebola. Junte o concentrado de tomate, o alho em pó, e o vinho tinto. Adicione as costeletas e cubra com a cerveja e o cebolinho picado. Tempere de sal e deixe cozinhar. Vá verificando a água do tacho e caso seja necessário, adicione mais um pouco. Para ficarem bem tenrinhas, deixe cozinhar cerca de 30 a 40 minutos.

Sorvi com esparguete cozido e uma salada!


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