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25/09/2011

Tentaculos de pota com batatas

Comprei tentaculos de pota enormes, parecia mesmo polvo hahaha e decidi fazer esta bela refeição.

Ingredientes:
- tentaculos de pota
- 3 tomates
- 1 pimento
- 1 cebola picada
- azeite q.b
- mangericão
- batatas

Preparação:
Corte a pota aos bocados e leve a cozer cerca de  15 minutos. Numa picadora, junte meio pimento, 3 tomates e umas folhas de mangericão, triture até ficar um molho. Retire a pota  do tacho e reserve a água. Nessa mesma água, coloque a cozer as batatas e tempere com sal.
Numa wook, leve a cebola a refogar no azeite. Adicione  o molho de tomate e pimento e deixe refogar com um pouco de água de pota. Adicione a outra metade do pimento picado e a pota. Deixe cozinhar rectificando os temperos, adicionando sal se necessário. Sirva as batatas com o molho e pota por cima.

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