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30/12/2012

Tronco de natal

Esta receita esteve entre outras em "votação" no facebook, e o tronco de natal foi a receita que ganhou!! Demorou um pouco, eu sei, para aparecer, mas esta receita foi feita na véspera de natal, por isso demorou a ser postada. Ficou muitoooooooo aquém do aspecto que eu gostaria de ter dado, mas foi feita á pressa e com "pressão" de ter tudo feito para o aniversário, que pronto, não ficou tão bonitinha, mas o sabor, esse estava bom! Tarda mas chega, e aqui vai ela:

Ingredientes:
Para a torta:
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- açúcar baunilhado q.b
- 4 ovos
- 1c.sobremesa de fermento

Recheio e cobertura :
- 250g de chocolate
- 200ml de natas
- 1\2 copo de leite
- 1c.sopa de amido de milho

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com os açucares, adicione a farinha, fermento e misture bem. Por fim coloque as claras e envolva bem. Leve ao forno numa forma rectangular forrada com papel vegetal.
Num tacho coloque as natas e leite com o chocolate até derreter. Vá mexendo com uma vara de arames e coloque por fim o amido. Mexa até obter a consistencia desejada e reserve.

Quando a torta tiver cozida, vire-a sobre um pano, recheei com o chocolate e enrole com a ajuda do pano. Vire para uma travessa, corte uma ponta e coloque na lateral da torta, agora é só cobrir e já está!

27/12/2012

Bolo de aniversário

Confesso que me deu muito gozo este ano fazer o bolo. Andei algum tempo a magicar como iria fazer, que bolo faria, que recheio, como iria decorar o bolo ... enfim. Para não contar que seria a primeira vez a trabalhar neste material, mas ... têm de haver uma primeira vez para tudo :)
Lá fomos eu e o meu marido ( que me deu uma mãozona), decorar este bolinho. E acho que não correu nada mal, bem não tá perfeito mas para primeira vez acho que ficou bonito, e pelo menos pela opinião de amigos e familia estava bonito e saboroso.

Ingredientes:
Bolo de chocolate ( em baixo)
- 4 ovos
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de água a ferver
- 1 chávena de chocolate em pó
Bolo de laranja, sementes de papoila e cardomomo ( no topo )
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- sementes de papoila q.b
- cardomomo q.b
- 1 copo de sumo de laranja
- 1c.sobremesa de fermento

Preparação do bolo de chocolate:
Bata os ovos com o açúcar, adicione o óleo e a farinha e misture. Adicione por fim o chocolate, a água e o fermento, misture bem. Coloque numa forma e leve a forno a 180º.

Preparação do bolo de laranja:
 Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha com o fermento e o sumo de laranja, mexendo bem. Adicione o cardomomo e as sementes de papoila,as claras em castelo e envolva bem.

Recheio: Usei chatily Decor up (confesso que adorei, porque bate-se estas natas num ápice e segundo me disseram podem ser congeladas as natas já batidas ou colocadas numa taça no frigorífico por vários dias ) e doce de frutos silvestres.

Calda: 150 ml de água, com 4c.sopa de açúcar e licor beirão q.b. Leve num tacho até ferver e reserve.

Os bolos foram colocados em formas de aro amovível barrados com manteiga e forrados com papel vegetal, para facilitar o tirar da forma.
Coloque os bolos no forno com uma folha de alumínio em cima, a 180º. Faça o teste do palito para rectificar a cozedura dos mesmos. Eu coloquei uma forma de cada vez.
Ao fim da cozedura, deixe arrefecer por completo os bolos, e corte-os em 3 partes iguais.
Na forma onde cozeram devidamente limpa, coloque película aderente, um disco, regue com calda e recheio de natas, outro disco, regue com calda e o recheio de natas, o ultimo disco e regue com a calda. Tape com a película e guarde o bolo no frio.  (Eu fiz na quinta e só decorei o bolo no sábado á noite, sem qualquer problema de sabor ou de endurecimento da massa). Faça o mesmo procedimento com o outro bolo.
Agora é só dar asas á imagincação quanto á decoração. Estique a pasta (usei pasta americana citrica )com a ajuda de um rolo de massa e farinha maizena. Cubra o bolo e decore a gosto. Espero que gostem!!!
Estes próximos dias, vou postar alguns dos doces e afins na mesa de aniversário do meu filho. Nada complicado, apenas coisas fáceis, práticas e saborosas!!

25/12/2012

Feliz Natal

O ChocolateMorno, deseja a todos um Feliz Natal, bem docinho. Que estejam rodeados dos que mais amam e passem um Natal feliz e cheio de coisas boas!!!

23/12/2012

Pá de porco no forno com sultanas e batatas noisete


Ingredientes:
- pá de porco
- sultanas
- vaqueiro porco
- sal
- pimenta
- margão tempero mexicano
-vinho branco

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no pá de porco (excepto as sultanas), e "barre" a pás com os temperos.
No courato faça uns golpes com a faça e coloque dentro da carne as sultanas. Leve  ao forno a 200º , tapado com folha de alumínio, cerca de 30 minutos. Após esse tempo, corte a pá em fatias e leve ao forno sem a folha de alumínio por mais 10 minutos.
Acompanhe com batatas noisete e arroz branco.

21/12/2012

Lombinhos com puré

Chegar a casa, dar almoço ao miúdo e fazer o almoço numa hora, ás vezes têm de se desdobrar um pouco, mas ... esta receita ficou pronta a tempo para almoçar e ficou muito saborosa.

Ingredientes:
- lombinhos
- cenoura
- azeite
- cebola
- cerveja
- pimenta
- sal
- pimentão doce

Preparação:
Numa caçarola coloque rodelas de cebola e azeite a refogar, ao fim da cebola ficar translúcida, adicione os lombinhos, a cenoura ás rodelas, tempere com sal, pimenta, pimentão doce e adicione a cerveja. Tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Retire os lombinhos corte-o ás fatias e coloque de novo no molho e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Acompanhe com puré de batata ( eu fiz instantâneo, devido ao pouco tempo).

20/12/2012

Pizza dobrada

Desta vez saiu uma pizza tipo sanduiche, visto ser dobrada e feita com massa de pão.
Estendi a massa de pão, num lado cobri com molho de tomate, do outro coloquei enchidos vários, queijo ralado e um ovo cru. Dobrei e levei ao forno.
É uma maneira diferente de comer pizza e igualmente saborosa!

18/12/2012

Obrigada Vaqueiro !!


É tão bom receber presentes!! Hoje recebi esta bela surpresa da Vaqueiro, uma caixa muito bonita, com vários cortadores de natal, vaqueiro bifes, vaqueiro porco, vaqueiro aves, vaqueiro para bolos , um cd e um saco térmico. Um presente que agradeço á Vaqueiro e que vai dar para mais receitinhas.

17/12/2012

Feliz aniversário Isaac !!

Parece que foi ontem, mas faz exactamente 1 aninho hoje. Já fazias parte das nossas vidas, quando estavas dentro da minha barriga e agora fazes muito mais. A cada sorriso teu, quando nasceu o primeiro dente, quando começaste a gatinhar, quando começaste a andar em pé agarrado aos móveis e mesmo nas tuas traquinices :) Parabéns meu lindo!! Os papás gostam muito de ti.
Imagem tirado no hospital, com 1 dia de vida, quando ia pela primeira vez ao banhinho!

12/12/2012

Pescada com ameijoas

 Cheguei a casa, depois de um dia de trabalho e ...queria fazer algo diferente. Vai dai, saiu este belo arroz de pescada!
 
Ingredientes:
- filetes de pescada
- cenoura ralada
- cebola picada
- ameijoas
-sal, pimenta, piri-piri, louro, alho picado
- azeite q.b
- miolo de camarão
 
Preparação:
Num tacho coloque a cebola a alourar com um fio de azeite. Quando ela tiver transparente, coloque a pescada desfiada e a cenoura ralada. Tempere com sal, pimenta e alho picado e deixe cozinhar uns 5 minutos.
Em outro tacho coloque água, piri-piri, louro e sal e assim que ferver coloque as ameijoas. Deixe cozinhar por 5 Minutos.
Entretanto faça um arroz de manteiga.
Num ramequim ou na tijela, coloque a mistura de peixe, o arroz bem escorrido e vire sobre um prato. Decore com as ameijoas.
Esta refeição, foi uma maravilhosa surpresa!

10/12/2012

Biscoitos de amêncoa amarga


Esta receita já se encontra aqui ! Desta vez foi prepara, a pedido para umas "tasquinhas" aqui na zona.

08/12/2012

Tarte de Limão com creme de pasteleiro

Com este este creme de pasteleiro nas minhas compras, e está ansiosa para provar. Para tal, fiz esta torta de limão com inspiração no livro  "Bolos e Tartes de Fruta", e recheei com o creme de pasteleiro.

Ingredientes:
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 1c.sopa de açúcar baunilhado
- 100g de farinha
- 75g de maizena
- 1c.chá de fermento em pó
- sumo de 2 limões

Para o creme de pasteleiro:
- 3 c.sopa de água
- 3c.sopa de açúcar
- 3c.sopa de preparado para creme de pasteleiro

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até criar uma gemada esbranquiçada. Junte os restantes ingredientes e por fim as claras batidas em castelo. Envolva e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Entretanto prepare o creme de pasteleiro, juntando os ingredientes com a ajuda de uma vara de arame.
Após a cozedura da torta, vire-a sobre um pano, coloque o creme de pasteleiro e enrole com a ajuda do pano, desenrolando o papel vegetal. Por fim, decore com açúcar em pó.

07/12/2012

Compras :)

Já falta muito pouco para o 1º aniversário do meu cachopo, por isso á que organizar tudo, para que nada falte. Vou tentar pela primeira vez fazer um bolo decorado com pasta americana ... vamos lá ver como me vou sair. Façam figas!!!!

05/12/2012

Baguete de delícias do mar

 Um lanche muito guloso de domingo á tarde. Quando vou a uma casa de baguetes, a de delícias é sempre a minha perdição, desta vez fiz a minha versão. Espero que gostem!

Ingredientes:
- delicias do mar picadas
- maionese (calvé sem dúvida faz toda a diferença)

- cenoura ralada
- folhas de alface
- miolo de camarão cozido ( cozi 7 minutos no micro ondas)
- baguete

Preparação.
Comece por preparar a pasta de delícias, misturando as delícias picadas com a maionese. Adicione mais ou menos maionese, caso queira, mais ou menos seca. Reserve.
Abra a baguete a meio e barra com um pouco de pasta. Cubra com folhas de alface e mais pasta. Coloque a cenoura ralada e o miolo de camarão.
Degusta!!!!

03/12/2012

Frango frito com mel acompanhado de batatas fritas com açafrão


Uma refeição reconfortante e muito saborosa. Aqui fica a sugestão.

Ingredientes:
- frango
- mel
- pimentão doce
- sal, pimenta e oregãos
- açafrão

Preparação:
Tempere com frango com o mel, pimentão doce, sal e pimenta. Deite numa caçarola e fogo mínimo e deixe fritar, virando de vez em quando. Caso comece a ficar sem líquidos, pode adicionar um pouco de vinho branco, mas pouco, só o suficiente para não pegar.
Acompanhe com batatas fritas temperadas com açafrão e oregãos.

30/11/2012

Peixe com couves de bruxelas e arroz malandro

Tinha várias variedades de peixe congelado e já tinha usada uma parte para caldeirada, aproveitei o restante para esta delícia.

Ingredientes:
- peixe
- pimento verde e vermelho
- 2 tomates
- sal, oregãos
- 1 cebola
- couves de Bruxelas
- azeite
- 1 copo de vinho branco

Numa caçarola, refogue a cebola ás rodelas com um pouco de azeite. Adicione os tomates cortados aos cubinhos o pimento ás fatia fininhas e o peixe. Tempere com sal, oregãos e o vinho e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Adicione por fim as couves de bruxelas e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Acompanhe com um arroz malandro!

28/11/2012

Biscoitos de manteiga com jerupiga e Agradecimento


Fiz estas bolachinhas para uma castanhada, e numa castanhada têm de haver jerupiga. Como tal fiz umas bolachinhas de manteiga recheadas com jerupiga.

Ingredientes:
- 300g de farinha
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- 150g de manteiga derretida
- 1pitada de sal

- 250ml de jerupiga
- 2c.sopa de açucar
- 3folhas de gelatina

Preparação:
Junte todos os ingredientes e amasse até ficar com as consistência desejada, ou seja, que a massa seja moldável. Estenda a massa com a ajuda de um rolo da massa, e faça as bolachinhas com a forma que mais desejar. Leve ao forno a 150º até começarem a dourar. Cerca de 10, 15 minutos.
Entretanto prepare o recheio. Leve a jerupiga ao lume numa caçarola, e adicione as folhas de gelatina e 2c.sopa de açúcar e deixe ferver. Reserve e deixe arrefecer.

Após o recheio ganhar uma conscistência que dê para barrar, cubra uma bolacha com o recheio e coloque outra por cima, assim sucessivamente.

Esta bolachinhas são molinhas e quase que nem se nota o sabor da jerupiga.
Queria aproveitar para agradecer a quem viu as minhas declarações de desagrado por uso de imagens minhas por outrem e compreendeu a minha mágoa. Muito obrigado pelas palavras. Visto, as minhas imagens terem sido usadas indevidamente, peço que compreendam  que as mesmas, tenham agora, uma marca por cima. Bem sei, que esteticamente não ficam tão bonitas, mas é melhor preservar aquilo que temos, e que fazemos com gosto e dedicação. Obrigada!!

24/11/2012

Rolo de carne recheado com ovos

Uma receita simples, e muito saborosa! Gosto muito de fazer rolo de carne, é fácil e dá para fazer com muitos recheios e de várias formas. Este foi com ovos!

Ingredientes:
- carne de porco picada
- sal, pimenta, oregãos
- 1 pacote de sopa de cebola
- bechamel para o molho
- ovos cozidos
- folha de alumínio

Preparação:
Tempere a carne com sal, pimenta e oregãos. Coloque 2 colheres de sopa de preparado de sopa de cebola e misture tudo muito bem. Estenda a folha de alumínio ou pode ser película aderente. Coloque a carne e espalhe de uma forma rectangular, de maneira que fique cerca de 1 cm de espessura. Coloque os ovos cozidos em linha, e enrole com a ajuda do papel de alumínio, como se fosse uma torta. Leve ao forno a 180º, cerca de 25 minutos. Retire a folha de alumínio e leve ao forno mais 10 minutos.
Entretanto numa caçarola, verta o bechamel e 2 c.sopa de sopa de cebola, tempere com pimenta e deixe cozinhar um pouco.
Sirva o rolo fatiado com um pouco de molho por cima, e acompanhe com arroz branco, batatas noisete e couve roxa ralada.


22/11/2012

Oferta Magnum

É tão bom receber prendinhas!!! Esta veio da Magnum, tinha opção de chocolate ou baunilha e chocolate, optei por esta última e é muitoooooooo bom!
Obrigada Magnum!

12/11/2012

Quiche - aproveitamentos

 Sabem aquelas alturas que não sabem o fazer para uma refeição ou lanche e abrem o frigorífico e vão juntando ingredientes?? Pois bem, esta bela quiche surgiu de um desses momentos.

Ingredientes:
- 2 pacotes de natas de 200ml
- 1\2 pacote de bechamel de 200ml
- 2 ovos
- 4 salsichas ás rodelas
- 6 fatias de fiambre cortadas aos bocadinhos
- sal, pimenta e orégão
- salsa picada
- 4 fatias de queijo barra cortado aos bocadinhos
- 1 base de massa folhada

Misture todos os ingredientes e coloque numa forma de tarte, sobe a massa folhada estendida. Leve ao forno até dourar.
Como quente ou fria!

08/11/2012

Passatempo Becel - Cogumelos Portobello recheados com farinheira alentejana



A Becel lançou-me o convite de fazer uma receita com a Becel liquida. Uma receita sem gorduras para além da Becel, sem açúcar, sem natas ... em suma uma receita saudável. Foi com muito gosto que aceitei este desafio.
Usei para além da Becel liquida, alimentos com gorduras naturais e com um óptimo palato.
Aqui fica a minha sugestão.Óptima para entrada, ou como acompanhamento de uma refeição.

Ingredientes:
-Becel Liquida
- cogumelos portobello
- farinheira alentejana
- ovo cozido
- sal, pimenta e oregãos

Preparação:
Retire o pé aos cogumelos e reserve. Num pirex coloque os cogumelos, coloque um pouco de Becel e reserve. Numa taça, misture os pés dos cogumelos picados que reservou, a farinheira e tempere com sal, pimenta e oregãos. Coloque esta mistura dentro dos cogumelos e leve ao forno a 180º cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho dos cogumelos.
Sirva com fatias de ovo cozido e decore com folhas de hortelã.

05/11/2012

Tintureira na brasa, com migas e batatas

Uma óptima refeição! Já tinha saudades de peixe assado na brasa!

Ingredientes:
- tintureira aberta a meio
- oregãos
- azeite
- vinagre balsamico
- pimenta
- sal q.b

- migas (receita aqui)
- batatas fritas ás rodelas temperadas com sal e oregãos

Tempere a tintureira com os oregãos, vinagre, pimenta sal e azeite e leve a assar na brasa. Acompanhe com as migas e as batatas fritas. Sem dúvida uma receita simples e muito reconfortante!

02/11/2012

Salada de pota

O meu marido gosta muito de salada de polvo, e a pota é o "familiar" mais próximo do polvo, por isso, lá fui eu para a cozinha.

Ingredientes:
- cebola
- salsa
- pimenta
-azeite
- vinagre
- pota
- sal q.b

Preparação:
Comece por cozer a pota em água e sal durante cerca de 20 a 30 minutos. Corte a pota em pedaços pequenos. Numa taça coloque a cebola picada, a salsa picada, a pota e tempere com sal fino, azeite e vinagre. Misture e leve ao friu. Sirva fresquinho, é um óptimo petisco!

30/10/2012

Queques de baunilha e chocolate


Ingredientes:
- 250g de farinha
- 200g de açúcar
- 100g de manteiga derretida
- 1,5 dl leite
- 2 ovos
- 1c.sobremesa de fermento em pó
- essência de baunilha
- pepitas de chocolate

Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa taça, em excepção ás pepitas, e misture bem. Coloque for fim as pepitas e envolva.
Verta sobre forma de alumínio ou papel plisado e leve ao forno a 180º, cerca de 20 minutos.

29/10/2012

Bolo de chocolate com polpa de maçã

Um belo bolo de chocolate, não muito alto mas muito saboroso.

Ingredientes:
- 200g de açúcar
- 180g de farinha
- 3c.sopa de cacau
- 150g de polpa de maça *
- 6 ovos
- 1\2 copo de leite
- 1c.sobremesa de fermento
- essência de baunilha q.b.
- 1 pitadinha de sal fino

Cobertura:
- 1copo de leite
- 2c.sopa de achocolatado
- 1 colher 1\2 de amido de milho
- Coco

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata o açúcar com as gemas até formar um creme esbranquiçado. Adicione a farinha, o cacau, o fermento e misture bem, adicione por fim a baunilha, o sal fino, o leite e a polpa de maçã, mexendo bem. Por fim, envolva as claras na mistura.
Leve ao forno a 180º

Para o recheio, coloque num tachinho o leite, o achocolatado e o amido e deixe cozinhar até obter a consistencia pretendida. Verta sobre o bolo ainda morno e polvilhe com coco.

27/10/2012

Bolo de maçã e baunilha

 Um bolinho "inventado á pressão", e uma bela surpresa ao palato!

Ingredientes:
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- 2 maçãs
- 1c.sobremesa de fermento
- essência de baunilha q.b
- gel de brilho
- crocante de avelã
- 1\2 copo de leite
- 4 ovos

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar. Adicione a farinha e o fermento e o leite batendo bem. Junte por fim as claras batidas em castelo e a essência de baunilha e envolva delicadamente.
Coloque numa forma de 20 centímetros. Coloque metades de maça fatiadas no sentido do ponteiro do relógio e leve ao forno a 180º cerca de 30 a 45 minutos. Faça o teste do palito para rectificar a cozedura.
Com o bolo ainda quente, coloque o brilho e polvilhe com  o crocante de avelã.

Simples muito apetitoso!



25/10/2012

Arroz de frango com Florette Antiox

Um arrozinho á maneira com uma bela saladinha a acompanhar.
Este arroz fiz com aproveitamentos de frango cozido, e ficou uma óptima refeição.

Ingredientes:
- frango cozido
- 1 pimento vermelho
- arroz
-cebola
- azeite e sal q.b

Preparação:
Numa caçarola, refogue a cebola picada com um fio de azeite. Adicione o pimento ás fatias finas e o frango desfiado. Adicione 500ml de água e deixe ferver.
Após fervido, junte 4 medidas de arroz, tempere com sal e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Acompanhe com uma salada Florette Antiox com molho vinagrete.

20/10/2012

Doce tudo de bom!

Dou este nome a este doce de colher, porque realmente esta conjugação de sabores, têm tudo de bom para o nosso palato. Fiz este doce após chegar do trabalho e ter ainda uma enorme lista de coisas para fazer, por isso olhei para a despensa, e juntei A+B :)
 
Ingredientes:
- 1 saqueta de mousse de chocolate
- 1 saqueta de pudim de morango
- chantiliminut
- cacau em pó
- palitos la reine
- 1 café expresso
 
Preparação:
Faça a mousse como na embalagem. Coloque-a num pirex e cubra com palitos la reine embebidos em café. Leve ao friu. Faça o pudim seguindo as instruções da embalagem e cubra o preparado anterior. Polvilhe com cacau e leve ao frio, cerca de 1 hora. Prepare o chantiliminut e cubra o pudim. Decore com pepitas de chocolate e cacau em pó. Leve novamente ao frio, e delicie-se uma a duas horas depois´.

16/10/2012

Tarte Tatin de pêssego

Uma tarte simples e óptima! Já se acabaram os pêssegos, mas esta receita não pode ficar esquecida.

Ingredientes:- 1 base de massa folhada  (usei do Lidl)
- 6 pêssegos (usei amarelos e brancos)
- 2 c. de sopa de manteiga
- 5 c. de sopa de açúcar
- crocante de avelã q.b

Preparação:
Comece por  descascar os  pêssegos, abrindo-os ao meio e tirando o caroço.
Numa frigideira  de alumínio, coloque a manteiga e o açúcar, e por fim os pêssegos abertos para cima, leve ao lume uns 10 minutos até caramelizar.  Retire-a do lume, cubra os pêssegos com a base de massa folhada, pique-a e leve ao forno uns 30 minutos, a 180º.
Assim que a massa folhada ficar bem dourada, retire e vire sobre um prato de servir!

Óptima quente e fria, com uma bola de gelado de nata!

15/10/2012

A minha horta no pátio!

Esta fotos já têm uns meses largos, já foi na altura do passatempo da vaqueiro, mas só agora tive tempo de a colocar .Eu tenho um quintal, onde tenho hortas e essencialmente árvores de fruto. Mas dava-me mais jeito ter algumas coisas mais á mão, perto da cozinha. Então o meu marido fez-me esta floreira com deque e esta estreliça, para colocar vasos. Na estreliça, tinha salsa, cebolinho, rúcula, mangerona e em baixo, uns belos tomateiros e pepineiros...sim agora não têm mais, mas em breve teremos outra plantação de produtos biologicos para usar na cozinha!!

10/10/2012

Brisas do lis - passatempo " A mesa dos portugueses"

 
Brisas do Lis, são um doce típico de Leiria. Pequenas mas de um grande sabor. Deixo então aqui, o doce de eleição com a qual participei no concurso "A mesa dos portugueses", que pode seguir aqui
 
Ingredientes:
- 1dl de água
- 100g de miolo de amêndoa
- 200g de açúcar
- 3 claras
- 6 gemas
 
Preparação:
Numa caçarola, coloque o açúcar e a água, e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do lume, adicione o miolo de amêndoa e deixe arrefecer.
Bata as claras com as gemas e adicione ao preparado anterior, misturando bem.
Unte pequenas formas de alumínio com manteiga e verta o preparado, deixando cerca de 1 centímetro do bordo. Leve-as ao forno bem quente em banho-maria, colocando-as num tabuleiro com água.
Cozer durante cerca de 20 a 25 minutos.
Desenformar ainda quentes, virando sob uma forma de papel plisado.
 

08/10/2012

Bitoque

"Sai um bitoque para a mesa 5".
Uma receita prática, fácil e muito saborosa. E não é isso que se quer??

Ingredientes:
- batatas pré fritas
- ovos
- bifanas
- sal e pimenta
- vaqueiro bifes
- arroz
- manteiga

Preparação:
Dá para fazer 3 coisas ao mesmo tempo. Num tacho coloque a água para cozer o arroz e ligue o fogão. Coloque as batatas a fritar e numa frigideira coloque 2 c.sopa de vaqueiro bifes e disponha os bifes temperados com sal e pimenta.
Faça um arroz de manteiga, com apenas água, manteiga e arroz, temperado com sal.
Deixe os ovos para estrelar no fim. Num prato fundo  ( de preferência de barro), coloque o arroz. Normalmente encho um ramequim com o arroz, apertando um pouco com a colher e viro sobre o centro do prato. Á volta, coloque as batatas fritas. Em cima do arroz, o bife e por fim um belo ovo estrelado.

Simples e delicioso!

06/10/2012

Biscoitos de manteiga de amendoim com chocolate

Inspirada aqui , coloquei mãos á obra e fui para a cozinha. O resultado não poderia ser mais saboroso!

Ingredientes- 2/3 de chávena de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 ovo
- aroma de baunilha q.b 
- 1 chávena e meia de  de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- pepitas de chocolate para decorar

Preparação
Numa taça, adicione todos os ingredientes deixando o chocolate para o fim. Misture com as mãos ou com a ajuda de uma colher de pau.
Faça pequenas bolinhas com a massa e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pressione ligeiramente as bolachas com um garfo, e leve ao forno a 180º cerca de 10 a 15 minutos. Retire as bolachas, passado 10 minutos e coloque uma pepita em cada uma, pressionando ligeiramente. leve ao forno mais 2 minutos e retire. Elas saem molinhas, mas deixe arrefecer uns minutos e elas começam a ficar mais durinhas.

Ficam óptimas! Pode guardar numa lata durante 1 ou 2 semanas, ou ...come-las todas como eu fiz :)



05/10/2012

Bifana com vaqueiro bife, batatas noisette, arroz e saladinha florette digest

Com esta bela oferta da florette, fiz este belo prato!
Um prato simples e delicioso. Fritei em vaqueiro bife a bifana e acompanhei com um belo arroz de cenoura, batatas noisete fritas, salada florette digest e molho de iogurte.
Um refeição rápida e óptima!

04/10/2012

Ofertas Espiga e Florette



Eu sei, tenho andado bastanteeeeeeeeee desaparecida, mas não tenho tinho tempo para estas andanças. Venho aqui agradecer á Espiga, pelo belos panos que me ofereceu, e á Florette que desconhecia e têm produtos fantásticos. Ofereceu-me em mão, este belo saco térmico com uma salada digest, outra antiox, e um molho de iogurte e vinagrete, e ainda um calendário deste ano. Adorei, tanto a oferta como os produtos!
Muito obrigada aos 2!

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