Página inicial

29/06/2012

Pudim caseiro

Um pudim tão fácil, quanto saboroso.

Ingredientes:
- 1 copo de ovos
- 1 copo de açucar
- 1 copo de leite

Misture todos os ingredientes e coloque numa forma untada com caramelo. Leve ao forno em banho maria. Em 30 a 45 minutos tinha o pudim feito. Deixei arrefecer um pouco, desenformei e coloquei no friu.

28/06/2012

Carne de Porco á Alentejana

Tirei um naco grande carne e não sabia o que fazer com ela. Tinha ameijoas vietnamitas .... humm que tal uma carne de porco á alentejana?

Ingredintes:
- carne cortada aos cubos
- ameijoa
- 1 cebola
- vaqueiro porco
- colorau
- vinho branco
-sal e pimenta q.b.
-batatas aos cubos
-salsa (opcional)

Preparação:
Numa caçarola, coloque a vaqueiro e a cebola cortada fina ás rodelas. Deixe alourar. Comece a fritar as batatas. Assim que a cebola esteja dourada, adicione a carne, tempere com sal e pimenta, o colorau e o vinho branco e deixe cozinhar com a tampa fechada. Quando a carne estiver praticamente frita (cerca de 10 minutos), adicione a ameijoa, que cozinha num instante. Por fim adicione as batatas fritas, retifique os temperos e polvilhe com salsa (não tinha).
Prontinho, pronto a comer.

21/06/2012

Bolo de pêssego

Ingredientes:
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- 1c.sopa de chocolate em pó
- essência de baunilha q.b
- 1c.sobremesa de fermento
- 1\2 copo de leite
- ovos

- chantiliminut
- pêssegos

Preparação:
Numa taça adicione o açúcar e as gemas e bata até obter uma cor esbranquiçada. Adicione a farinha, chocolate, fermento, baunilha e leite e mexa muito bem. Adicione por fim as claras bem batidas e mecha.Coloque a massa numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º.
Por fim, corte o bolo a meio, recheei com chantiliminut e pêssegos os cubos. Cubra por fim com mais chantiliminut.
Um bolo fresco para esta estação, saboroso e com fruta da época!

20/06/2012

Cheesecake de chocolate

 Ingredientes:
Base
- 1 pacote de bolacha maria
- 2c.sopa de manteiga

Creme
-  400g. de queijo creme
- 200g. de natas 
- 160 g.de açúcar
- 3 folhas de gelatina
 -2c.sopa de achocolatado (pode usar chocolate em pó, adicione mais 1c.sopa de açúcar)
- essência de baunilha q.b
- pepitas de chocolate

Preparação:
Comece pela base. Triture a bolacha e junte á manteiga previamente derretida, amasse com os dentes até ficar uma massa areada. Coloque numa forma de mola e com a ajuda de uma colher alise a bolacha do fundo a forma e reserve no frio.
Numa liquidificadora (pode fazer com a batedeira caso não tenha), junte o queijo e as natas e deixe misturar bem. Adicione o chocolate, o açúcar, baunilha e continuo a mexer . Demolhe a gelatina e junte ao preparado, mexendo bem. Por fim, adicione algumas pepitas e coloque a liquidificadora no máximo por alguns segundos. Verta sob a base de bolacha e leve ao frigorífico cerca de 1 hora. Polvilhe então o cheesecake com algumas pepitas e leve de novo ao frio.

19/06/2012

Tarte de Pêssego

Uma bela tarte, rápida e muito saborosa!

Para a base:
-250g de farinha
- 125g de manteiga
- 1ovo
- 65g de açúcar
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- bage cremim
- pêssegos aos gomos
- brilho
- crocante de avelãs

Preparação:
Prepare a base. Numa taça coloque a os ingredientes todos, deixando para o fim a manteiga previamente derretida. Amasse muito bem até formar uma bola. Leve a massa ao frigorífico cerca 30 minutos. Estenda a massa com ajuda de um rolo da massa e coloque-a numa forma de mola.
Pique-a e leve-a ao forno a 180º cerca de 5 minutos (até ela ficar ligeiramente dourada).
Prepare  o bage cremim e recheei a base. Adicione pêssegos fatiados, o crocante de avelãs e leve de novo ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
Cubra a tarte com um pouco de brilho e já está, uma tarte óptima, com fruta da época. Fácil e muito saborosa!

17/06/2012

Queques de baunilha, com pepitas de chocolate

Ingredientes:
-250g de farinha
- 200g de açúcar
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 1,5dl leite
- 1 c.sobremesa de fermento em pó
- pepitas de chocolate negro
- aroma de baunilha

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º. Junte todos os ingredientes á exeção das pepitas e coloque a massa em formas de papel plisado. Adicione por fim as pepitas em cima de cada queque e leve ao forno, cerca de 15 minutos. Faça o teste do palito.

Lamento as fotos, mas não tinha bateria na máquina e teve de ser de telemóvel. Estes queques são muito apetitosos e macios.

13/06/2012

Costeletas de Porco com Vaqueiro Bife - Desafio Vaqueiro

Mais uma bela receita, simples mas rica em sabor com a Vaqueiro bifes, que têm alho e 3 pimentas.

Ingredientes:
-  costeletas de porco
- Vaqueiro Alho
- Arroz
-  feijão manteiga
- 1 cebola
- azeite e sal q.b
- bacon ás tiras

Preparação:
 Leve ao micro ondas a vaqueiro e deixe derreter. Envolva bem a vaqueiro nas costeletas, tempere com sal e asse-as na brasa.
Entretanto faça o arroz de feijão. Numa caçarola coloque um fio de azeite e a cebola picada. Deixe alourar e junte o bacon e o feijão branco. Deixe cozinhar por um pouco e adicione água até cobrir o feijão. Deixe ferver e após ferver adicione o arroz e tempere com sal. Adicione mais água se necessário e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Acompanhe a carne com o arroz, batata frita e pepino.

12/06/2012

Desafio Vaqueiro - Lombo de porco com Vaqueiro Porco

Foi com um enorme prazer que aceitei o desafio que a Vaqueiro me propôs. TOP SECRET: DESAFIOVAQUEIRO BLOGGERS - com este desafio, recebi 3 variedades  da vaqueiro que simplesmente são óptimas para dar um tempero nas nossas comidas. São elas vaqueiro bifes, vaqueiro porco, vaqueiro aves e vaqueiro alho.
Com isto, trago-vos este pernil de porco temperado com Vaqueiro Porco.

Ingredientes:
- Vaqueiro Porco
- sal
- espargos brancos
- batatas aos quartos
- arroz
-cenoura
- ervilhas
- cebola
- azeite
- Pernil de porco
 -Vinho branco
 - Vaqueiro alho

Preparação:
Barre o pernil com 2 colheres de  Vaqueiro Porco, tempere com sal e reserve.Faça isto com 2 horas de antecedência, para a carne ficar com todo o seu sabor.
Ligue o forno a 180º, coloque a carne num pirex com um pouco de vinho branco. Cubra com folha de alumínio e deixe cozinhar cerca de 1hora e 30 minutos (vá verificando a cozedura do mesmo e cubra com o molho que se vai fazendo).
Para acompanhar, salteei espargos numa frigideira com um pouco de azeite e vaqueiro alho.
Frite batatas aos quartos e prepare o arroz. Numa caçarola, refogue  cebola até ficar dourada. Acrescente cenoura aos cubos e ervilhas. Junte água e deixe ferver (cerca de 2copos). Após ferver, junte o arroz previamente lavado (usei cerca de 5 medidas). Tempere com sal  e mexa, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

10/06/2012

Queques de chocolate, cobertos com Chantiliminut


Ingredientes:
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- 3c.sopa de achocolatado
- 1c.sobremesa de fermento
- essência de baunilha
- 1 copo de leite
- 4 ovos

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione a farinha, fermento, o achocolatado e o leite. Bata bem para envolver todos os ingredientes. Por fim, adicione a essência a gosto e as claras batidas em castelo, envolvendo bem o preparado.
Numa forma de queques, coloque a massa em papel plisado. Coloque no forno, previamente aquecido a 180º.
Decore com chantily. No meu caso usei chantiliminut com corante vermelho.

07/06/2012

Frango de cebolada

Ao fim de muito tempo sem vos escrever... aqui vão umas receitinhas. É que isto de tirar fotos e o meu filho a pedir colo, não dá muito jeito lol Aproveito para dizer que ele tem quase 6 mesinhos :) Agora passando á receita:
- pimenta
- 1frango
- 1 cebola
- 1cenoura ás rodelas
- azeite
- sal pimentão doce e azeitonas q.b
- 1 cerveja

Preparação:
Numa caçarola, coloque um fio de azeite e a cebola ás rodelas. Deixe-a alourar e adicione o frango cortado aos bocados, já temperado com sal, pimenta e pimentão doce. Junte a cenoura e deixe que o frango aloure um pouco. Adicione a cerveja, tape e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos. Decore com azeitonas pretas e sirva com arroz e salada.

Sample Text

Blog Archive