Página inicial

31/07/2012

Gelado de morango

Uma receita refrescante e muito saborosa para estes dias mais quentes. Ainda não tinha feito gelados este ano, e com estes dias óptimos, já apetece dar que fazer á máquina de gelados.

Ingredientes:
- 500g de morangos (usei congelados)
- 400ml de natas bem frescas
- açúcar q.b

Triture 400g de morangos e reserve. Triture as restantes 100g, deixando em bocados mais grossos. Coloque as natas no liquidificador até ficarem espessas, coloque o açúcar e as 400g de morangos triturados e misture mais um pouco. Coloque na máquina de gelados (cerca de 20 a 30 minutos). Ao verter o preparado numa taça, coloque o gelado e intercale com os morangos aos pedaços. Leve ao congelador pelo menos por 2 horas.

26/07/2012

Semi friu de tutti fruti

Ingredintes:
- gelatina tutti fruti
- 1 lata de leite condensado

Prapare a gelatina como diz na caixa, deixe arrefecer um pouco e adicione o leite condensado. Misture bem e verta numa forma. Coloque no frigorifico. Na hora de servir, passe a forma por água e verta sobre um prato.
Uma sobremesa fresquinha e saborosa!

23/07/2012

Bacalhau á senhor prior

Adoro bacalhau e as várias receitas que se podem fazer com ele. Aqui fica mais uma!
Ingredientes:
- bacalhau cortados aos cubos
- batatas ás rodelas
- cebola
-azeite
- ovos
- farinha para polvilhar
-sal e pimenta q.b

Preparação:
Comece por colocar as batas a fritar. Passe os cubos de bacalhau por farinha e frite em óleo quente, reserve. Na mesma frigideira que fritou o bacalhau, coloque a cebola ás rodelas e deixe alourar. Aqueça o forno a 180º. Num pirex, coloque  camadas de batatas, bacalhau  e por fim a camada de cebola. Bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta e cubra o pirex. Leve ao forno até o ovo ficar dourado e cozido.

Green tea ice tea

Um ice tea, feito em casa, com todo sabor e verdadeiramente fresco e saboroso para o verão.

Ingredientes:
- Chá verde
- Limão
- Lima
- Açúcar a gosto
- Água

Preparação:
Comece por colocar lima e limão cortado num jarro. Faça o chá verde como normal, num copo. Adicione o chá verde á fruta, cubra com água fresca, coloque açúcar a gosto e coloque no frio cerca de 2 horas. Simples, fresco e muito saboroso!

22/07/2012

Sumo de morango e hortelã

Uma bebida simplesmente fresca e óptima para estes dias quentes. Só precisa de morangos, água gelada, hortelã, açúcar a gosto e um liquidificador. Triture tudo, verta num jarro e decore com mais hortelã. Sirva e delicie-se!

19/07/2012

massada de pota


Ingredientes:
- Tiras de pota, cortada pequena
- buzius
- ervilhas
- 1 cebola
-azeite q.b
- 2c.sopa de concentrado de tomate
- 1\2 copo de vinho branco

Preparação:
Comece por cozer a massa com água e sal. Num tacho refogue a cebola com o azeite, acrescente o tomate, o vinho e a pota. Deixe cozinhar. Findado o tempo de cozedura da massa (cerca 15 minutos), escorra-a e adicione-a á pota e coloque as ervilha. Mecha e deixe apurar cerca de 10 minutos. Recrifique se precisa de água  e tempere com sal.

16/07/2012

Mousse de chocolate e café

Uma sobremasa super saborosa e simples de fazer. Lembrei-me e fiz uns acrescentos :)

Ingredientes:
- 1 emb. de mousse chocolate Alsa
- Chantiliminut
- Café

Faça a mousse de chocolate conforme as indicações da embalagem. Coloque-a em tacinhas. Com o chantiliminut, em vez de fazer com leite como habitual, faça com café e distribua por cima da outra mousse. Enfeite com pepitas de chocolate e já está, simples, fresco e rápido.

14/07/2012

Pannacota de Pêssego

Fiz um belo doce de pêssego e ameixa que amei, ficou mesmo óptimo, e com ele fiz esta bela pannacota.

Ingredientes:
- 400ml de natas
- 5 folhas de gelatina
- doce de pêssego

Preparação.
Demolhe 5 folhas de gelatina e por fim, coloque as no micro ondas uns segundos, para derreter. Bata as natas até ficarem bem espessas, e adicione a gelatina sempre mexendo as natas. Verta o preparado para copos e leve ao friu por 30 minutos. Numa taça coloque o doce e uma folha de gelatina, leve ao micro-ondas mexendo de vez em quando, para juntar bem.  Cubra as natas com o doce e leve de novo ao frigorífico.

12/07/2012

Ervilhas com entrecosto e ovos escalfados

Um receita reconfortante, que gosto de fazer tanto com ervilhas, como com favas.

Ingredientes:
- 1 cebola média
- azeite q.b
- vaqueiro porco
- entrecosto de porco
- ervilhas
- chouriça corrente
- ovos

Preparação:
Comece por refogar a cebola, com um fio de azeite e um pouco de vaqueiro porco. Adicione o chouriço cortado ás rodelas e a carne, deixe alourar um pouco. Junte água até cobrir a carne e deixe ferver. Adicione as ervilhas e precisar. Tempere com sal e deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione os ovos um a um  e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Pronto a comer :)

04/07/2012

Farrapos - farturas


Encontrei esta maravilha aqui, e que bela maravilha. O sabor é muito parecido com as farturas, então acabadinhas de fritar e polvilhar em açucar e canela hummm. A Maria João têm receitas optimas, e esta em dia de jogo de Portugal, pareceu-me o petisco perfeito para ver o jogo.

Ingredientes:
- 2,5 dl de água
-  1 pitada de sal
- 1 casca de limão (usei lima)
- 100g de margarina
- 150g de farinha
- 1 colher de café de fermento em pó
- 4 ovos
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar

Preparação:
Colocar num tacho a água, coma pitada de limão, a casca de limão e a margarina. Deixar levantar fervura e retirar a casca de limão. Juntar a farinha e o fermento de uma só vez e mexer bem até que a massa se separe do tacho. Deixar cozinhar, mexendo sempre 2 ou 3 minutos.

Retirar do lume e passar para uma taça para arrefecer. Quando estiver quase frio, misturar os ovos, um a um, batendo muito bem ente cada adição. Eu usei a batedeira.
Numa frigideira aqueça o óleo. Colocar a massa num saco de pasteleiro e depois do óleo quente, fritar a massa em tiras, como se fossem farturas. Quando estiverem douradas, retirar e envolver, ainda quentes em açúcar e canela.
Para não ser só fritos neste dia, fiz uma sopinha de espinafres para o jantar!

02/07/2012

Esparregado

Ia fazer peru no forno e queria algo diferente á acompanhar. Tinha espinafres no quintal e lembrei-me ... porquer não, um esparregado? Devo confessar que foi a primeira vez que fiz e que comi, mas adorei.

Ingredientes:
- 1 molho de espinagres
- 2 c.sopa de farinha
-  copo de leite
- azeite
Preparação:
Coza os espinafres em água e sal, escorra-os e pique-os. Numa caçarola, coloque um fio de azeite e os espinafres, salteio-os um pouco e junte a farinha misturada com o leite, misture até engrossar. Rectifique os temperos e está pronto a servir.
Acompanhei com peru no forno com vaqueiro porco, piri-piri, oregãos, pimenta e colorau. Só tenho mesmo a foto antes da perna ir ao forno e porque tirei á pressa com o telemovel. Mas ficou divino e então com este acompanhamento, hummm....

01/07/2012

Salada fria com delicias do mar

Lamento a foto, que tirei com télemovel, mas para não "atacar" logo esta bela salada, tirei num instantinho o télemovel da mesa e cliquei rápido sobre ela :)

Ingredientes:
- massa cotovelo cozida ( pode ser fusilli ou outra a gosto)
- delicias do mar
- pepino
- tomate
- cenoura ralada
- miolo de camarão cozido

Preparação:
Comece por cozer a massa, escorrer e passar água fria. Prepare o tomate e pepino e tempere com um pouco de sal e azeite. comece por empratar a massa no meio, o tomate e pepino á volta, salpique com a cenoura, o miolo de camarão e termine com as delícias.
Fácil e muito saboroso, acompanhei com um molho cocktail.

Sample Text

Blog Archive