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12/07/2012

Ervilhas com entrecosto e ovos escalfados

Um receita reconfortante, que gosto de fazer tanto com ervilhas, como com favas.

Ingredientes:
- 1 cebola média
- azeite q.b
- vaqueiro porco
- entrecosto de porco
- ervilhas
- chouriça corrente
- ovos

Preparação:
Comece por refogar a cebola, com um fio de azeite e um pouco de vaqueiro porco. Adicione o chouriço cortado ás rodelas e a carne, deixe alourar um pouco. Junte água até cobrir a carne e deixe ferver. Adicione as ervilhas e precisar. Tempere com sal e deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione os ovos um a um  e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Pronto a comer :)

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