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21/12/2012

Lombinhos com puré

Chegar a casa, dar almoço ao miúdo e fazer o almoço numa hora, ás vezes têm de se desdobrar um pouco, mas ... esta receita ficou pronta a tempo para almoçar e ficou muito saborosa.

Ingredientes:
- lombinhos
- cenoura
- azeite
- cebola
- cerveja
- pimenta
- sal
- pimentão doce

Preparação:
Numa caçarola coloque rodelas de cebola e azeite a refogar, ao fim da cebola ficar translúcida, adicione os lombinhos, a cenoura ás rodelas, tempere com sal, pimenta, pimentão doce e adicione a cerveja. Tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Retire os lombinhos corte-o ás fatias e coloque de novo no molho e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Acompanhe com puré de batata ( eu fiz instantâneo, devido ao pouco tempo).

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