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28/06/2014

Bolo de bolacha com custard, caramelo e café


Ingredientes:
- creme custard
- bolachas maria
- café forte
 - whisky
- 200ml de natas
- 2 folhas de gelatina
- 150g de açúcar

Preparação:
Comece por fazer o café sem açúcar e junte whisky a gosto. Faça o preparado de custard, conforme indicações da embalagem.e reserve. Numa forma de aro amovível, comece por colocar bolachas maria, gentilmente embebidas na mistura de café, até cobrir o fundo da forma. Coloque por cima creme custar e repita várias vezes, acabando por cima com o creme. Leve ao fio.
Prepare agora a cobertura deste bolo de bolacha. Num tacho leve ao lume o restante café que sobrou, as natas e o açúcar e mecha até dissolver bem. Deixe engrossar um pouco o creme e acrescente agora as folhas de gelatina demolhadas e escorridas. Misture bem com uma vara de arames, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Verta este creme em cima do bolo de bolacha e leve ao frio, no mínimo 2 horas.

Uma sobremesa fácil e muito saborosa!

26/06/2014

Bolo Pudim de chocolate


Esta receita já se encontra aqui , mas desta vez juntei cacau ao bolo.

Comece por ligar o forno a 200º
Para o pudim:
- 4 ovos inteiros
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de leite
- 1 1\2 de maizena (dissolver no leite)
Misture muito bem e reserve.

Para o bolo:
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de farinha
-4 ovos
-4 colheres de sopa de água bem quente
-1 colher de chá de fermento
- 3c.sopa de cacau

Misture bem as gemas com o açúcar,acrescente a água,de seguida a farinha alternando com as claras em castelo,por fim o fermento.Unte uma forma média com caramelo.Coloque então o preparado do pudim e depois o preparado do bolo por cima.Coloque dentro do tabuleiro com água e deixe cozer em banho-maria cerca de 45min. Desenforme frio ou morno.



24/06/2014

Brownies de cacau, com queijo creme e granola

Ingredientes:
- 2 canecas de açúcar
- 1 caneca de farinha
- 3 ovos
- whisky q.b.
- 1 pitada de sal fino
- 3c.sopa de cacau
- 200g de queijo creme

Preparação:
Bata os ovos até dobrar de volume. Adicione o açúcar e o 100g de queijo creme e  bata novamente.
Junte agora o cacau e a farinha aos poucos, mexendo sempre. Adicione um pouco de whisky a gosto misture.Coloque a massa de bolo numa forma rectangular. Coloque o restante queijo creme aos pedaços por cima da massa e "polvilhe" com granola ( a minha granola tinha aveia, banana seca, noz, avelã e sultanas.  Leve ao forno a 180º até que ao colocar um palito este saia quase limpo. Convêm retirar o bolo um pouco húmido. Deixe arrefecer e corte aos quadrados. Coma quente ou frio, delicie-se ! Quente com uma bola de gelado de nata fica maravilhoso!!


22/06/2014

Tarte de amoras e morangos

Ingredientes:
- massa quebrada (usei de compra)
- 4 ovos
- 1c.sopa de maizena
- 1c.sobremesa de farinha custard
-150g de açúcar
 - 250ml de leite
- morangos, amoras
- fangipan

Preparação:
Coloque a massa quebrada numa forma de tarte e leve ao forno até dourar.
Num tacho misture o leite, custard, maizena, e os ovos, misture bem e leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Reserve e deixe arrefecer.

No fim da massa estar cozida, coloque o creme.
Eu fiz um pouco de fangipan que deixei arrefecer e depois envolvi a fruta. Cobri a tarte e ...feito!
Fresca, deliciosa e muito fácil.

08/06/2014

Semifrio de morangos

Ingredientes:
- 500g de morango + ou -
- 200ml de natas
- 100 ml de leite
- 5c.sopa de açúcar
- 5 folhas de gelatina demolhadas em água fria

Base:
- 150g de bolachas
- 100g de manteiga derretida


Prepare a base, picando as bolachas. Adicione a manteiga derretida e misture até ficar uma mistura areada. Cubra uma forma de aro amovível e leve ao frio.
Entretanto numa liquidificadora, coloque os morangos, as natas e o leite bata até misturar tudo muito bem. Coloque o açúcar e misture novamente. Por fim, escorra a gelatina, leve ao micro-ondas para derreter um pouco e junte á mistura, misturando até ficar tudo dissolvido.
Verta na base de bolacha e leve ao frio no mínimo 2 horas.
Decore com morangos e sirva bem fresquinho!
 Peço desculpa a demora da receita, pois já a tinha "prometido" no facebook á muito tempo, mas por falta de tempo não consegui.

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