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29/05/2014

Lulas recheadas com farinheira

Ingredientes:
- lulas
- farinheira
- cebola picada
- azeite
- vinho branco
- 2c.sopa de concentrado de tomate
- pimenta e sal q.b
Preparação:
Limpe as lulas e separe a cabeça do corpo. Esfarele a farinheira retirando a pele da mesma.
Coloque numa picadora as cabeças das lulas e a farinheira e pique bem. Encha as lulas com o preparado da picadora e feche com a ajuda de palitos.
Numa frigideira aquela o azeite e a cebola até ela ficar translucida. Coloque o concentrado de tomate e o vinho. Coloque agora as lulas temperando-as com sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Retire as lulas do molho e passe o molho no liquidificador. Leve novamente ao lume mais 10 minutos com as lulas, até o molho engrossar.
Sirva com arroz e salada de alface!

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