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28/06/2014

Bolo de bolacha com custard, caramelo e café


Ingredientes:
- creme custard
- bolachas maria
- café forte
 - whisky
- 200ml de natas
- 2 folhas de gelatina
- 150g de açúcar

Preparação:
Comece por fazer o café sem açúcar e junte whisky a gosto. Faça o preparado de custard, conforme indicações da embalagem.e reserve. Numa forma de aro amovível, comece por colocar bolachas maria, gentilmente embebidas na mistura de café, até cobrir o fundo da forma. Coloque por cima creme custar e repita várias vezes, acabando por cima com o creme. Leve ao fio.
Prepare agora a cobertura deste bolo de bolacha. Num tacho leve ao lume o restante café que sobrou, as natas e o açúcar e mecha até dissolver bem. Deixe engrossar um pouco o creme e acrescente agora as folhas de gelatina demolhadas e escorridas. Misture bem com uma vara de arames, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Verta este creme em cima do bolo de bolacha e leve ao frio, no mínimo 2 horas.

Uma sobremesa fácil e muito saborosa!

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