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30/10/2014

Bavaroise de frutos vermelhos

Frutos vermelhos no congelador que guardo sempre, e vamos lá fazer uma sobremesa. Normalmente quando existem frutos da época no quintal (neste caso, morangos, amoras e framboesa) quando não as uso todas na altura, congelo e uso durante o ano.

Ingredientes:
- 300g de frutos vermelhos (morangos, groselhas e amoras)
- 400ml de natas frias
- 100g de açúcar
- 1 pacote de 20g de agar agar

Coloque todos os ingredientes no liquidificado  e misture até obter uma mistura hhomogénea
Leve a mistura ao lume mexendo sempre até levantar fervura.
Verta para uma forma, deixe arrefecer e coloque no frigorífico por duas horas.
Desenforme e sirva-se. Pode decorar com natas frias!!!

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