Fusilli com ovo mexido

Quando vou ás compras, aproveito sempre para ir á parte da charcutaria comprar apáras, que são fatias que ficam muito finas ou muito grossas e fim de peças de queijo ou fiambre, chouriço ...enfim tudo o que a charcutaria têm para venda. Normalmente compro apáras de queijo, que dá para variadas coisas e na trituradora fico com queijo ralado para pizzas e afins. Também costumo comprar apáras de "carnes" que utilizo para pizzas, pratos de massa, brushetas...
Desta vez saiu esta massa, deliciosa e bem fácil.

Ingredientes:
- fusilli
- ovos
- apáras (usei bacon, chourição e fiambre)
- sal e azeite q.b
- cebola em meias luas
 -  Ervas aromáticas - Aneto da Espiga

Preparação:
Comecei por cozer a fusilli em água e sal. Numa frigideira, coloque a cebola a alourar com um fio de azeite, adicione as apáras cortadas aos cubinhos, tempere com sal e deixe cozinhar. Bata os ovos e adicione ás apáras , temperando com  Aneto e mexendo até o ovo cozinhar. Adicione por fim a fusilli cozida, envolva e sirva.

Simples e uma refeição fácil para aqueles dias que não se têm muito tempo.

A todo vocês, muito obrigada!

É com muito orgulho e alegria que venho por este meio, deixar um MUITO OBRIGADO, a todos aqueles que me seguem, me acompanham e me dão força nesta aventura da cozinha, sem voçes este crescimento não era possível e só assim tenho mais e mais vontade de continuar !!! Obrigado a todos os que me seguem e visitam!!

Crepes de frango

Jantar??? O que fazer ??? Tenho frango desfiado ... hummm, já sei !!

Ingredientes:
Para os crepes
- 2 ovos
- 200g de farinha
- 2 canecas de leite
- 2 c.sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2c.sopa de concentrado de tomate

Para o recheio
- frango\galinha desfiada
- cebola picada
- molho bechamel q.b
- azeite e sal q.b
- preparado Espiga - Salsa e Limão
- vinho branco

Preparação.
Comece por fazer a massa de crepe. Coloque todos os ingredientes numa taça e mexa bem, para não criar grumos. Reserve.
Num tacho, coloque a cebola a refogar com o azeite. Adicione o frango, o preparado Espiga, tempere com sal e um pouco de vinho branco, deixe cozinhar.
Entretanto pode ir fazendo os crepes.
Adicione por fim um pouco de molho bechamel ao frango e deixe cozinhar mais uns minutos.
Coloque o recheio no crepe e enrole com cuidado. Proceda deste modo até acabar o creme e os crepes. Quando servir, coloque uma fatia de queijo em cima do crepe e leve um pouco ao forno ou ao micro-ondas para o queijo derreter um pouco. Sirva com arroz branco.

Panquecas

Domingo de manhã e uma vontade de comer panquecas. Liguei o portátil num ápice e toca a procurar algo pim-pam-pum. Encontrei aqui a receita que me encheu as medidas, a qual fiz alguma alterações. Ingredientes:

- 150gr de leite - 2 ovos - 2 c.sopa de manteiga derretida - 1 c.sopa de açúcar - 200gr farinha - 2 c.chá de fermento em pó - essência de baunilha q.b - 1 iogurte de banana Misture todos os ingredientes e leve numa crepeira colherada de massa com a dimensão que desejar. Coma com mel, doce ou ao natural.

Oferta Fábricas Lusitana !!

É tão bom receber miminhos!!! Estas belas ofertas vieram da Fábricas Lusitana, por pertencer aos melhores blogues de culinária portuguesa. Daqui vão sair umas belas receitinhas e bem temperadinhas. Muito obrigada!!

Strudel de maçã canela com sultanas

Humm, nada como um belo folhado de fruta!
Simples, prático, rápido e muito bom!
Ingredientes:
- massa folhada
- creme pasteleiro (3c.sopa de água, 3c.sopa de açúcar, 3c.sopa de preparado creme pasteleiro)
- maçã q.b.
- sultanas
- açúcar e canela

Preparação:
Dobre uma massa folhada rectangular em três. No meio, coloque o creme de pasteleiro, a maçã ás fatias finas, sultanas e açucar e canela por cima. Com a ajuda de uma faca ou cortador de pizza, faça tiras de mais ao menos 1 centímetro nas laterais da massa. Por fim, cubra a maça, com tiras de massa folhada alternadas de um lado e do outro. Leve ao forno e deixe folhar. Sirva quente com uma bola de gelado de nata ou simples, frio ou quente!! Deguste !

Bolo rei de chocolate

 Eu sei, eu sei. O Natal já passou, mas nessa altura, na blogosfera, apareceram várias receitas de bolo rei de chocolate e eu fiquei rendida com a receita Beth . Simples de fazer e mais ainda de comer heehehe, amei e com certeza vai começar a fazer parte da mesa de natal. Obrigada pela partilha. Quanto á receita aqui vai, só alterei umas coisinhas á original.

Ingredientes :
- 425 gr. de farinha
- 15 cl de leite morno
- 2 ovos
- 120 gr. de açúcar
- 1 c.(de sopa) de açúcar baunilha
- 75 gr. de margarina (usei becel liquida)
- Sal
- chocolate de barrar (usei do lidl e uns quadradinhos de chocolate preto e partilha)
- 1c.sobremesa de fermento em pó
- creme de pasteleiro

Preparação:
Comecei por aquecer o leite no micro ondas. Numa taça juntei todos os ingredientes, á excepção do leite e chocolate de barrar e misturei tudo muito bem. Na cuba da mfp, coloquei o leite e depois o preparado de farinha. Coloquei no programa de amassar e levedar e esperei cerca de 1hora e 20 minutos.
Findo o tempo, entenda a massa com a ajuda de um rolo, numa superfície enfarinhada. Barre a massa com o chocolate de barrar (coloquei um pouco no micro ondas para barrar melhor). Prepare o creme de pasteleiro (3c.sopa de água, 3c.sopa de açúcar, 3c.sopa de preparado), e barre por cima do chocolate. Enrole como uma torta, junte as pontas e coloque numa forma forrada com papel vegetal.
Dê uns golpes com a tesoura e coloque nas fendas pastilha de chocolate preto. Leve ao forno a 180º, coberto com uma folha de alumínio, passo uns 20 minutos retire e deixe acabar de assar.

Ficou muito bom e acho que o que pode alterar o sabor são as enorme variantes de tipo de chocolate. Já estou a imaginar com ferreros, chocolate milka ou outro chocolate. O creme de pasteleiro também deu uma certa beleza e sabor, e deu "humidade" ao bolo. Divino ...

Muffins de frutos vermelhos

Estes queques ficaram muito saborosos, para alêm de bonitos a cada mordida.
Ingredientes:

- 200g de açúcar

- 200g de farinha

- 2 ovos

- 1c.sobremesa bicabornato de sódio

- óleo q.b ou manteiga derretida

 

- frutos vermelhos

- açucar e água  q.b

 

Preparação:

Comece por colocar os frutos vermelhos numa caçarola com um pouquinho de água e açucar e leve ao lume, até ficar com a consitencia de doce. Reserve.

Numa taça junte todos a farinha, açucar, ovos, bicabornato e óleo. Mexa bem e distribua a massa por forma de papel plisado. Em cada forminha, coloque uma colher de sobremesa de doce. Leve ao forno a 180º e rectifique a cozedura com ajuda de um palito.

Tentadores e a repetir !!!

Salsichas frescas enroladas em couve de lombarda

Uma receita fácil e bem saborosa!

Ingredientes:

- salsichas frescas

- couve lombarda

-palitos

- cebola

- tomate

- oregãos, azeite e sal q.b

Preparação:

Comece por lavar a couve e separar as folhas. Coza por 5 minutos ou menos, só até que a couve fique "maleável". Escorra e reserve. Numa caçarola, refogue a cebola picada, tomate aos cubos e oregãos com um fio de azeite. Tempere com sal e deixe cozinhar. Num tabuleiro de ir ao forno, verta o preparado de tomate. Com uma ou duas folhas de couve, coloque a salsicha no meio e enrole, prenda a couve com ajuda de um palito. Proceda do mesmo modo, com todas as salsichas. Coloque as salsichas no tabuleiro por cima do refogado e leve ao forno até estar cozinhado. Servi com puré de batata.

Bolo de iogurte (tutti-frutti)

Um bolo diferente, para poder aproveitar alguns iogurtes que, devido ás intempéries, sem luz, água durante 4 dias, não os queira deixar impunes. Então, vai dai saiu este bolinho.
Bolinho este que divide em 3 pequenas formas de alumínio e coloquei, num bocados de nutela, no outro uvas passa e no outro simples.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 300g de farinha
- 300g de açúcar
- 50g de fécula de batata
- 3 iogurtes de tutti-frutti (ou os sabores que preferir)
- 1c.sobremesa de bicabornato de sódio

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata todos os ingredientes e por fim envolva as claras em castelo.
Distribua por formas ( ou uma só) e leve ao forno a 180º.
Ficaram muito bons, bem fofinhos e muito saborosos. E alem de serem 3, voaram num instante!!!

Rabanadas

Sim, é uma receita bastante "batida", mas ... eu nunca provei :)
Vai dai, lembrei-me de fazer. A receita muita gente já conhece e como é prática e todos nós temos os ingredientes em casa, fui fazer.
Devo confessar que ficou muito aquém das minhas expectativas, achei um pouco enjoativo. Terá sido por ter feito com pão de forma ??? Será que fica melhor com pão "amanhecido"?? Enfim, aqui ficam elas, as fatias de douradas, ou rabanadas.

Ingredientes:
-Fatias de pão (usei pão de forma de compra)
- leite
- ovos
- açúcar e canela q.b

Preparação:
Embeba as fatias de pão uma a uma no leite. Escorra o maior (eu usei uma grelha sob um prato, para retirar o excesso). Passe a fatia agora no ovo batido e frite em óleo bem quente. Repita até acabar as fatias. Polvilhe com açúcar e canela.

Rissol de delicias do mar

Massa:
- 1,5 dl de água
- 1 dl leite
- 1 casca de limão
- sal
- 50g de margarina
- 300 g de farinha
Recheio
- 1\2 cebola picada
- delicias do mar q.b
- 1 c.sopa massa de tomate
- salsa picada
- azeite
- vinho branco q.b
- piri-piri e sal q.b

Preparação
Da massa :Leve a água e o leite ao lume com a casca de limão, uma pitada de sal e a margarina. Quando ferver apague o lume, retire a casaca de limão e junte de uma só vez a farinha, mexendo energicamente com uma colher de pau, até a massa se despegar das paredes do tacho. Retire a massa em forma de bola do tacho, e coloque-a num prato, tapado com um pano de cozinha.

Do recheio: Pique as delicias do mar e reserve algumas cortadas ao quadrados. Coloque num tacho a cebola picada a refogar com o azeite. Coloque as delicias, a massa tomate, piri-piri e deixe cozinhar um pouco. Coloque o vinho branco e rectifique os temperos colocando um pouco de sal, adicione  os quadrados de delicias que reservou (para não se desfazerem muito) Deixe engrossar até ficar com a densidade pretendida e deixe arrefecer.

Corte os discos de massa e recheei. Pode usar um cortador de rissóis (eu usei nalguns), ou cortar com a ajuda de um copo, colocar o recheio e fechar com a ajuda de um copo outra vez.
Passe os rissóis por ovo e pão ralado e frite!

Rissol de camarão

Ingredientes:

Massa:
- 1,5 dl de água
- 1 dl leite
- 1 casca de limão
- sal
- 50g de margarina
- 300 g de farinha
Recheio
- 1\2 cebola picada
- miolo de camarão q.b.
- 1 c.sopa massa de tomate
- 1c.sopa de preparado de creme de marisco
- salsa picada
- azeite
- vinho branco q.b
- piri-piri e sal q.b

Preparação
Da massa :Leve a água e o leite ao lume com a casca de limão, uma pitada de sal e a margarina. Quando ferver apague o lume, retire a casaca de limão e junte de uma só vez a farinha, mexendo energicamente com uma colher de pau, até a massa se despegar das paredes do tacho. Retire a massa em forma de bola do tacho, e coloque-a num prato, tapado com um pano de cozinha.

Do recheio:Coloque num tacho a cebola picada a refogar com o azeite. Coloque o miolo de camarão picado, reservando alguns inteiros, a massa tomate, piri-piri e deixe cozinhar um pouco. Coloque o vinho branco e o preparado de creme de marisco e rectifique os temperos colocando um pouco de sal. Deixe engrossar até ficar com a densidade pretendida e deixe arrefecer.

Corte os discos de massa e recheei. Pode usar um cortador de rissóis (eu usei nalguns), ou cortar com a ajuda de um copo, colocar o recheio e fechar com a ajuda de um copo outra vez.
Passe os rissóis por ovo e pão ralado, frite ou congele!

Chessecake de frutos vermelhos (Aniversário)

Ingredientes:
Base:
- 200g de bolacha maria
- 100g de manteiga sem sal

Creme:
- 400ml de natas para bater
- 300ml de queijo creme
- 150g de açúcar
- 2c.sopa de preparado gelatina tutti fruti
- 6 folhas de gelatina

Cobertura
- frutos vermelhos a gosto (usei mirtinhos, amoras vermelhas, amoras pretas e groselhas)
- 2 saquetas de gelatina morango e framboesa (coloquei menos 250 ml de água)

Preparação:
Pique a bolacha maria, adicione a manteiga derretida e misture até ficar uma farófia. Coloque no fundo de uma forma de aro amovível e calque um pouco com a ajuda de uma colher. Leve ao frio.

Numa tigela bata as natas até começarem a ficar espessas. Entretanto coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Adicione o queijo creme ás natas, o açúcar, as 2 colheres de sopa de gelatina  e misture bem. Adicione por fim as folhas de gelatina escorridas e levadas ao micro ondas só para derreter. Misture muito bem e despeje sobre a base de bolacha. Leve ao frio umas 2 horas.
Por fim, prepare a gelatina (adicionando menos 250ml de água ), deixe arrefecer um pouco e vá colocando fruta sobre o chessecake. Verta a gelatina em cima da fruta, com cuidado e reserve mais 2 horas.
Enfeite o chessecake com mais frutos vermelhos no centro ou com um pouco de doce.

Mini pizzas

Que giro, foi fazer estas mini pizzas, ficaram muito bonitinhas e são mais práticas para comer, principalmente para os mais pequenos. Digamos que é um snak !! O feedback foi óptimo, voaram num ápice.

Molho de tomate
- 1 cebola
- 1 lata de tomate pelado
- oregãos a gosto
- azeite q.b

Num tacho coloque a cebola a refogar com o azeite. Adicione o tomate pelado os oregãos e deixe cozinhar e engrossar. Se necessário coloque um pouquinho de água. Com a ajuda da varinha mágica, triture o preparado e leve mais 5 minutos ao lume. Reserve.

Agora, é só colocar imaginação e divirta-se com os sabores que mais gostar.
Eu usei massa de pão fresco que comprei aqui numa pastelaria (costumo comprar e sinceramente quando não tenho tempo é o ideal, por 1 kilo gastei 97 cêntimos ).
Estique a massa com a ajuda de um rolo e corte em rodelas com um copo ou chávena, isso depende do tamanho que pretende as mini pizzas. Coloque os discos num tabuleiro forrado com papel vegetal e cubra com o molho de tomate. Os sabores ficam a seu gosto, eu usei, fiambre, presunto, mortadela de azeitona, fiambre de peru ...enfim. Salpiquei com queijo ralado ou mesmo fatiado, uns pózinhos de oregãos e forno com elas.

Uma óptima maneira e divertida de fazer com crianças. Quando o meu filho for maior, acho que nos vamos divertir muito !!!

Cake Pops

O que eu me diverti com o meu marido a fazer estes cake pops, deitamos o menino e fomos para a cozinha, cobrir os cake pops com chocolate negro, branco, e várias coisas a gosto. Aqui vai a receita.

Ingredientes: (bolo de manteiga de amendoim)
- 200g de açúcar
- 200g de farinha
- 4 ovos
- 1c.sobremesa de fermento
- 2c.sopa de manteiga de amendoim
- 1 copo de leite

- leite condensado
- chocolate a gosto ( usei 200g de chocolate branco e 200g de chocolate preto)

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha com o fermento e o leite, mexendo bem. Adicione por fim a manteiga de amendoim e as claras batidas em castelo e envolva. Coloque numa forma e leve ao forno a 180º. Faça o teste do palito para rectificar a cozedura.

Após o bolo feito, deixe arrefecer e esfarele por completo o bolo, até ficar em migalhas. Adicione natas ou leite condensado (o que desejar) até obter uma consistencia que dê para moldar. Molde pequenas bolinhas (as minhas ficaram generosas :) ) e leve ao frio por 10 minutos.
Derreta chocolate em taças individuais. Com um palito (até pode ser de churrasco, cortado á medida que se quer ), mergulhe no chocolate e espete a bola de bolo até meio. Proceda do mesmo modo com todas as bolas e leve mais 10 minutos ao frio.
Agora pode se divertir, coloque o cake pop no chocolate e retire o excesso com pequenas pancadas no pau, decore com enfeites a seu gosto e leve ao frio.
Para os palitos ficarem espetados, usei o mesmo material que as floristas usam para fazer arranjos, só forrei com papel de alumínio e ráfia vermelha!!

Coloco aqui um vídeo, para ajudar na preparação dos mesmos. Eu também alguns para me elucidar! http://www.youtube.com/watch?v=80PCMoL2xrM

Tronco de natal

Esta receita esteve entre outras em "votação" no facebook, e o tronco de natal foi a receita que ganhou!! Demorou um pouco, eu sei, para aparecer, mas esta receita foi feita na véspera de natal, por isso demorou a ser postada. Ficou muitoooooooo aquém do aspecto que eu gostaria de ter dado, mas foi feita á pressa e com "pressão" de ter tudo feito para o aniversário, que pronto, não ficou tão bonitinha, mas o sabor, esse estava bom! Tarda mas chega, e aqui vai ela:

Ingredientes:
Para a torta:
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- açúcar baunilhado q.b
- 4 ovos
- 1c.sobremesa de fermento

Recheio e cobertura :
- 250g de chocolate
- 200ml de natas
- 1\2 copo de leite
- 1c.sopa de amido de milho

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com os açucares, adicione a farinha, fermento e misture bem. Por fim coloque as claras e envolva bem. Leve ao forno numa forma rectangular forrada com papel vegetal.
Num tacho coloque as natas e leite com o chocolate até derreter. Vá mexendo com uma vara de arames e coloque por fim o amido. Mexa até obter a consistencia desejada e reserve.

Quando a torta tiver cozida, vire-a sobre um pano, recheei com o chocolate e enrole com a ajuda do pano. Vire para uma travessa, corte uma ponta e coloque na lateral da torta, agora é só cobrir e já está!

Bolo de aniversário

Confesso que me deu muito gozo este ano fazer o bolo. Andei algum tempo a magicar como iria fazer, que bolo faria, que recheio, como iria decorar o bolo ... enfim. Para não contar que seria a primeira vez a trabalhar neste material, mas ... têm de haver uma primeira vez para tudo :)
Lá fomos eu e o meu marido ( que me deu uma mãozona), decorar este bolinho. E acho que não correu nada mal, bem não tá perfeito mas para primeira vez acho que ficou bonito, e pelo menos pela opinião de amigos e familia estava bonito e saboroso.

Ingredientes:
Bolo de chocolate ( em baixo)
- 4 ovos
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de água a ferver
- 1 chávena de chocolate em pó
Bolo de laranja, sementes de papoila e cardomomo ( no topo )
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- sementes de papoila q.b
- cardomomo q.b
- 1 copo de sumo de laranja
- 1c.sobremesa de fermento

Preparação do bolo de chocolate:
Bata os ovos com o açúcar, adicione o óleo e a farinha e misture. Adicione por fim o chocolate, a água e o fermento, misture bem. Coloque numa forma e leve a forno a 180º.

Preparação do bolo de laranja:
 Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha com o fermento e o sumo de laranja, mexendo bem. Adicione o cardomomo e as sementes de papoila,as claras em castelo e envolva bem.

Recheio: Usei chatily Decor up (confesso que adorei, porque bate-se estas natas num ápice e segundo me disseram podem ser congeladas as natas já batidas ou colocadas numa taça no frigorífico por vários dias ) e doce de frutos silvestres.

Calda: 150 ml de água, com 4c.sopa de açúcar e licor beirão q.b. Leve num tacho até ferver e reserve.

Os bolos foram colocados em formas de aro amovível barrados com manteiga e forrados com papel vegetal, para facilitar o tirar da forma.
Coloque os bolos no forno com uma folha de alumínio em cima, a 180º. Faça o teste do palito para rectificar a cozedura dos mesmos. Eu coloquei uma forma de cada vez.
Ao fim da cozedura, deixe arrefecer por completo os bolos, e corte-os em 3 partes iguais.
Na forma onde cozeram devidamente limpa, coloque película aderente, um disco, regue com calda e recheio de natas, outro disco, regue com calda e o recheio de natas, o ultimo disco e regue com a calda. Tape com a película e guarde o bolo no frio.  (Eu fiz na quinta e só decorei o bolo no sábado á noite, sem qualquer problema de sabor ou de endurecimento da massa). Faça o mesmo procedimento com o outro bolo.
Agora é só dar asas á imagincação quanto á decoração. Estique a pasta (usei pasta americana citrica )com a ajuda de um rolo de massa e farinha maizena. Cubra o bolo e decore a gosto. Espero que gostem!!!

Estes próximos dias, vou postar alguns dos doces e afins na mesa de aniversário do meu filho. Nada complicado, apenas coisas fáceis, práticas e saborosas!!

Feliz Natal

O ChocolateMorno, deseja a todos um Feliz Natal, bem docinho. Que estejam rodeados dos que mais amam e passem um Natal feliz e cheio de coisas boas!!!

Pá de porco no forno com sultanas e batatas noisete

Ingredientes:
- pá de porco
- sultanas
- vaqueiro porco
- sal
- pimenta
- margão tempero mexicano
-vinho branco

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no pá de porco (excepto as sultanas), e "barre" a pás com os temperos.
No courato faça uns golpes com a faça e coloque dentro da carne as sultanas. Leve  ao forno a 200º , tapado com folha de alumínio, cerca de 30 minutos. Após esse tempo, corte a pá em fatias e leve ao forno sem a folha de alumínio por mais 10 minutos.
Acompanhe com batatas noisete e arroz branco.

Lombinhos com puré

Chegar a casa, dar almoço ao miúdo e fazer o almoço numa hora, ás vezes têm de se desdobrar um pouco, mas ... esta receita ficou pronta a tempo para almoçar e ficou muito saborosa.

Ingredientes:
- lombinhos
- cenoura
- azeite
- cebola
- cerveja
- pimenta
- sal
- pimentão doce

Preparação:
Numa caçarola coloque rodelas de cebola e azeite a refogar, ao fim da cebola ficar translúcida, adicione os lombinhos, a cenoura ás rodelas, tempere com sal, pimenta, pimentão doce e adicione a cerveja. Tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Retire os lombinhos corte-o ás fatias e coloque de novo no molho e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Acompanhe com puré de batata ( eu fiz instantâneo, devido ao pouco tempo).

Pizza dobrada

Desta vez saiu uma pizza tipo sanduiche, visto ser dobrada e feita com massa de pão.
Estendi a massa de pão, num lado cobri com molho de tomate, do outro coloquei enchidos vários, queijo ralado e um ovo cru. Dobrei e levei ao forno.
É uma maneira diferente de comer pizza e igualmente saborosa!

Obrigada Vaqueiro !!

É tão bom receber presentes!! Hoje recebi esta bela surpresa da Vaqueiro, uma caixa muito bonita, com vários cortadores de natal, vaqueiro bifes, vaqueiro porco, vaqueiro aves, vaqueiro para bolos , um cd e um saco térmico. Um presente que agradeço á Vaqueiro e que vai dar para mais receitinhas.

Feliz aniversário Isaac !!

Parece que foi ontem, mas faz exactamente 1 aninho hoje. Já fazias parte das nossas vidas, quando estavas dentro da minha barriga e agora fazes muito mais. A cada sorriso teu, quando nasceu o primeiro dente, quando começaste a gatinhar, quando começaste a andar em pé agarrado aos móveis e mesmo nas tuas traquinices :) Parabéns meu lindo!! Os papás gostam muito de ti.

Imagem tirado no hospital, com 1 dia de vida, quando ia pela primeira vez ao banhinho!

Pescada com ameijoas

 Cheguei a casa, depois de um dia de trabalho e ...queria fazer algo diferente. Vai dai, saiu este belo arroz de pescada!

 

Ingredientes:

- filetes de pescada

- cenoura ralada

- cebola picada

- ameijoas

-sal, pimenta, piri-piri, louro, alho picado

- azeite q.b

- miolo de camarão

 

Preparação:

Num tacho coloque a cebola a alourar com um fio de azeite. Quando ela tiver transparente, coloque a pescada desfiada e a cenoura ralada. Tempere com sal, pimenta e alho picado e deixe cozinhar uns 5 minutos.

Em outro tacho coloque água, piri-piri, louro e sal e assim que ferver coloque as ameijoas. Deixe cozinhar por 5 Minutos.

Entretanto faça um arroz de manteiga.

Num ramequim ou na tijela, coloque a mistura de peixe, o arroz bem escorrido e vire sobre um prato. Decore com as ameijoas.

Esta refeição, foi uma maravilhosa surpresa!