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25/09/2013

Semifio de tiramisù - Mapridec


Recebi alguns preparados de semifrio da Mapridec para experimentar.
Quando vi o de tiramisu, pensei imediatamente num semifrio \ charlotte.
Dito isto, quando tive oportunidade (sinto muito, que eu sei que ando desaparecida, mas realmente o tempo é escasso), deitei mãos á obra e lá fiz.


 Ingredientes:
- 200g de preparado de semifio de tiramisu
- 800g de natas (usei natas decor- up # vegetais#)
- palitos la reine a gosto
- café expresso sem açúcar
 
Comece por deitar numa taça, as natas e o preparado e bata cerca de 40 segundos ou até obter a consistência desejada. Reserve. Numa forma de aro amovível, faça camadas de creme, palitos la reine embebidos em café e termine com creme. Polvilhe com café em pó por cima, ou pode mesmo decorar com grãos. Leve ao frio e em menos de uma hora, desenformei e ficou pronto a comer.
 
O bom destes preparados é que dá para fazer inúmeras coisas para além do básico cheesecake.
Pode usar o creme como recheio de bolos, charlottes ... basta dar asas á imaginação. E com as natas delice, não precisa de as bater por imenso tempo. Caso as queira usar sem nada, num ápice estão ótimas e neste caso, não foi preciso bate-las antes, mas sim, juntei ao preparado e bati junto. E o especto foi muito bom!








Fica aqui uma imagem do que ainda tenho para usar. E em breve darei noticias de mais ideias práticas e ótimas para as mulher com pouco tempo, como eu :)



07/09/2013

Bom dia!!
É com muita alegria e surpresa, que fui apurada na categoria de doçaria, no concurso A MESA DOS PORTUGUESES. É já esta segunda que vou a Aveiro, dar a provar as minhas brisas. Desejem-me boa sorte!!!!
Obrigada.

A receita encontra-se aqui!

26/05/2013

Passatempo terminado. Obrigada !!!

https://apps.facebook.com/world-baking-day/receita/cb3d826a-dbaf-40c4-9df4-55af9f95a857
Olá, desta vez não venho aqui deixar uma receita,mas sim um pedido de voto no meu bolinho. Basta clicar no link assina e clicar voto. Muito obrigada!!!
A receita já se encontra aqui.

23/05/2013

Bolachas de manteiga aromatizadas com chá de roiboos


A receita já se encontra aqui, mas desta vez aromatizei com um pouco de chá de rooibos que é muito perfumado e saboroso!

Ingredientes:
- 225 g de manteiga sem sal
- 3/4 de cháv. de açúcar Mascavado Claro RAR (usei açucar branco)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 gemas grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (não usei)
- 2 1/4 cháv. de farinha (pus 225 grs)
- 2c.sopa de chá de rooibos It by Jugais

Preparação:
Comece por derreter a manteiga no micro-ondas e misturei os restantes ingredientes.
Abra a massa com a ajuda de um rolo de massa e corte as bolachas. Eu usei os cortadores que a vaqueiro me ofereceu no natal.
Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal ou num tabuleiro de silicone.
Sirva com um cházinho de rooibos!!!

22/05/2013

Waffles com mel de laranjeira



Domingo de manhã! Que melhor pequeno almoço pode-se querer?
A receita veio daqui.

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 chávena  de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 chávenas de chá de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 150 gr de manteiga
- 1 colher de café de essência de baunilha  (não usei)
 
- mel de laranjeira It by jugais
 
Misture todos os ingredientes no liquidificador. Adicione mais leite se achar muito seco ou mais farinha se achar muito liquida. Sirva com mel de laranjeira.

19/05/2013

WORLD BAKING DAY e Bolo "Floresta negra" de alfarroba


O World Baking Day, que se assinala a 19 de maio, é uma iniciativa mundial que tem como objetivo incentivar a agarrar nas varetas e na batedeira e encorajar as pessoas a fazer um bolo.
Eu abracei esta ideia com muita alegria, e andei a magicar o que fazer. Adoro o famoso "Floresta Negra", mas ... quando encontrei farinha de alfarroba, não esitei duas vezes.
Preparei um bolo estilo "Nega maluca" mas com alfarroba, completado com uma decoração a estilo "Floresta Negra".


Aqui vai a receita:
Ingredientes:

Bolo
- 6 ovos
- 2 c.sobremesa de fermento em pó
- 1\2 chávena de vaqueiro liquida
- 1\2 chávena de cacau em pó
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de farinha de alfarroba
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de água a ferver
Calda
- whisky q.b
- água q.b
- açúcar q.b

Decoração
- Natas Decor Up
- Frutos vermelhos

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata os ovos com o açúcar, vaqueiro liquida e as farinhas e misture. Adicione por fim o cacau, a água e o fermento, misture bem. Envolva as claras em castelo e coloque numa forma de aro a 180º.
Montagem:
Corte o bolo em dois discos e deixe arrecefer. Entretanto prepare a calda. Coloque todos os ingredientes numa caçarola até ferver, mexendo sempre.
Bata as natas em castelo e reserve.
Num prato de servir, coloque um disco de bolo, um pouco de calda e doce de frutos silvestre. Cubra com natas e os frutos vermelhos. Proceda do mesmo modo com o outro disco de bolo e cubra com bastantes frutos vermelhos.

Um bolo simples e muito saboroso, para comemorar um dia, que deveriam ser todos os dias ou pelo menos um dia por semana. Porque eu adoro cozinhar tanto como comer, principalmente doces. Cozinhar é uma terapia. Entra-se na cozinha e tudo se esquece, apenas importa os ingredientes, texturas, aromas ... nada mais. Só me resta desejar um bom dia WORLD BAKING DAY.

17/05/2013

Desafio e oferta WBD !

Um desafio aceito e uma prendinha para incentivar ainda mais.
Muito obrigada e não se esqueçam, dia 19 é dia de ir para a cozinha!

16/05/2013

Cornucópias com creme de pasteleiro


Com três ingredientes apenas se fazem estas delícias. Massa folhada, creme de pasteleiro e açúcar em pó para polvilhar. Fáceis de fazer, temperadas com amor e rápidas de comer!!!

Dia 19, é comemorado o WORLD BAKING DAY, e eu vou dar o meu contributo! Basicamente neste dia, comemora-se e incentiva-se a arte de cozinhar, seja bolos ou bolachas. Agarrem na batedeira, na colher de pau, no açúcar, na farinha... desfrutam do momento de cozinhar e façam algo. Simplesmente adorei a ideia e abracei-a com alegria.
Dia 19 podem contar com um bolo muito bom, docinho, prático e feito com muito prazer!

05/05/2013

Mar vermelho

Para comemorar este dia, o Dia da Mãe e em parceria com  a It by Jugais, deixo-vos aqui a minha sugestão.
- 10cl de chá de roibos It By Jugais (fresco)
- 10cl de vodka de morango
- morangos cortados em cubos
- gelo a gosto
- hortelã a gosto
Misture todos os ingredientes com a ajuda do shaker e verta num copo, perfumando com folhas de hortelã! Deguste e relaxe!

02/05/2013

Gelados de frutos silvestres


Um gelado tão simples como saboroso e que já apetece neste dias mais quentes.
Basta juntar leite, natas e doce de frutos silvestres (usei da It by Jugais ). Bata no liquidificador, leve um pouco á máquina de gelados e verta nas formas. Leve ao frio e delicie-se!

14/04/2013

Semifio de bolacha

Uma forma diferente de fazer um semifrio de bolacha, mas muito tentador. A receita, essa veio daqui.

Ingredientes:
-1 pacotes de bolachas
- 1 pacote de natas frescas 200ml
- 1 pacote de pudim ( usei do chinês)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 chávena de café
- café solúvel para polvilhar
- 2 c.sopa maizena

Preparação:
Fazer o pudim como indica na embalagem, adicionando a maizena para ficar mais consistente. Deixar arrefecer.
Bater as natas em castelo e juntar o açúcar. Continuar a bater até ficarem consistentes.
Numa forma de aro amovível, coloque as bolachas embebidas em café no fundo. Coloque uma camada de pudim, polvilhe de café e coloque uma camada de natas.
E assim sucessivamente até terminar com natas.
Leve ao frio. Eu coloquei no congelador e comi como se fosse gelado, mas pode fazer no frigorífico.





11/04/2013

Duo de bolo com natas e frutos vermelhos

Ingredientes:
- 300g de farinha
- 300g de açucar
- 1c.sobremesa de fermento
- 6 ovos
- 4c.sopa de achocolatado
- 3c.sopa de coco ralado
- 2c.sopa de óleo

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata o açucar com as gemas até obter um creme esbraquiçado. Adicione a farinha, o fermento e o óleo, misture bem e por fim envolva as claras.
Divida a massa em 2 partes. Numa adicione o achocolatado e na outra o coco
Coloque a massa em formas redondas e leve ao forno a 180º.
Prepare o recheio. Bata 400ml de natas e adicione doce de frutos vermelhos até obter a concistencia desejada. Reserve.
Após os bolos assados, deixe-os numa grelha a arrefecer. Rechei os bolos com o creme e cubra.

09/04/2013

Enroladinhos de queijo e fiambre

Uma óptima entrada ou apenas um snack.

Ingredientes:
- massa de pão (usei de compra)
- fiambre
-queijo
- oregãos

Estique a massa em forma de rectângulo. Coloque fatias de queijo e fiambre, polvilhe com oregãos e enrole. Coloque no congelador cerca de meia hora para facilitar o corte
Após esse tempo, fateie o  rolo e leve ao forno quente a 200º


07/04/2013

Primeiros morangos do ano!!


Este ano o marido plantou os morangos de forma diferente, do normal na terra. Colocou num bidon, fez recortes a toda a volta e esperámos que eles crescessem. E estão lindos, primeiro dia da primavera a já começaram " a pintar", uma semana depois e já bebemos o primeiro batido de morango!

06/04/2013

Búzios recheados com requeijão e delicias do mar

Já á algum tempo que queria comprar esta variedade de massa. Adoro massa, e exitem n variedades. Esta qualidade é óptima para rechear e foi isso mesmo que fiz.
Ingredientes:
- massa búzios
- requeijão
- agrião
- delicias do mar

Preparação:
Coza a massa com água e sal até ficar "al dente" e reserve. Numa taça desfaça o requeijão, pique o agrião e adicione as delicias cortadas pequeninas. Misture tudo, tempere com sal fino e pimenta e  recheei os búzios. Sirva acompanhado de saladinha  e tempere com uns pingos de vinagre balsâmico.

04/04/2013

It by Jugais

Foi com enorme prazer que aceitei esta parceria com esta bela marca. Fiquei rendida. Não conhecia e agora que conheço, tem produtos muito bons! Foi com uma grande alegria que abria esta caixa com os produtos, parecia uma criança no natal a abrir as prendas. Uma caixa negra com um belo laço e cheia de brilhantes dourados... um primor. Uma caixa recheada de belos chás, doce e mel. Fiquei radiante a ver cada frasco, cada lata, lendo todos os pormenores. Na caixa vinha chá de princepe, chá de roibos, chá preto, chá mil e uma noite, Slim, Hortelã-pimenta e Roibos aromatizado serengeti. Doce de frutos silvestres, abóbora e noz, figo noz e mel de laranjeira.
It by Jugais , muito obrigada por esta parceria e obrigada pelos belos produtos que me enviaram. Estou certa que darão umas belas receitas. Só ainda provei o doce figo-noz e só tenho a dizer maravilhas. Delicioso com o verdadeiro sabor a figo. Óptimo com bolachinhas, com queijo ... ou á colherada!!



02/03/2013

Croissant \ folhado de chocolate

Uma pequena guluseima, feita aquando a preparação do jantar e com a data final de prazo da massa  folhada.
Uma receita muito fácil e muito saborosa. Estenda uma placa de massa folhada e corte-a em triangulos. Recheei cada triagulo com um pouco de nutela e enrole como um croissant. Leve ao forno até folha e dourar um pouco. Humm então quentinhos é uma delicia.


28/02/2013

Rolo de Carne recheado

Carne picada é um ingrediente que nunca falta no congelador, dá para inúmeras receitas, tais como, almôndegas, hamburgers, rolo de carne, lasanha ... enfim. Desta vez, deu origem a este belo rolo de carne muito suculento.
Ingredientes:
- mistura de carne picada porco e vaca
- sal e pimenta q.b
 - Especiarias Espiga - alho e jindungo
- vaqueiro Porco
- aparas várias
- queijo
 
Preparação:
Comece por temperar a carne com sal e pimenta, um pouco de alho e jindungo e misture bem. Numa picadora, coloque apáras variadas (usei vários tipos de fiambre, chouriço e bacon) e queijo, pique até consistencia desejada.  Numa folha de alumínio, estenda a carne e recheei com o preparado de queijo e carnes. Coloque umas nozinhas de vaqueiro porco e enrole com a juda da folha de alumínio.
Leve ao forno a 180º. Após cerca de 15 minutos, abra a folha de alúminio e deixe acabar de cozinhar e alourar.
 
Sirva com batatas fritas e arroz de tomate, ou esparregado.



26/02/2013

Queques de laranja e Côco

Lembram-se desta bela oferta da Espiga ? E do preparado de bolo de laranja? Pois bem, este preparado deu origem a estes belos queques de laranja e côco.
Preparação:
Prepare o bolo conforme indicação da embalagem, adicione 3 c.sopa de côco ralado e coloque a massa em formas de papel plisado. Leve ao forno a 180º em forno pré aquecido.
Para a cobertura, juntei manteiga sem sal vaqueiro com açúcar em pó, até obter uma consistência  para o saco de pasteleiro e decore os queques.
Simples e muito bom, este preparado têm um óptimo sabor a laranja com pequenas raspas no seu interior.


23/02/2013

Pão na MFP


Quando vi estes belos pãezinhos nas receitas da belita, piscaram-me logo os olhos. O que fazer ??? Ir para a cozinha !!! Fiz algumas alterações, por isso, podem ver a receita original aqui.
Ingredientes:
 - 300 ml de agua
- 1 c.café de açúcar
- 500g de farinha
- 1 c.chá de sal
- 1 c.sopa de azeite
- 1 pacotinho de fermento em pó de padeiro (usei fermiplan)
 
- queijo
 
Preparação:
Coloque todos os ingredientes na MFP por ordem, liquido e depois sólidos. Coloque no programa de amassar e levedar ( na minha máquina é cerca de uma hora e meia). Findo o tempo, faça pequenas bolas de massa com ajuda de farinha e coloque num tabuleiro. Fiz algumas bolinhas pequenas com queijo, que ficaram uma delícia.
Leve ao forno a 150º e coloque no forno uma taça com água para o pão ir buscar humidade.
Fofinhos e óptimos, com ou sem manteiga.

21/02/2013

Bolo simples, marmoreado de café

Um bolinho simples e óptimo para acompanhar um cafézinho o um chá. Já á algum tempo que não fazia um bolinho assim, em forma de buraco e simples.

Ingredientes:
- 4 ovos
- 250 g de farinha
- 50 g de fécula de batata
- 1c.sobremesa de fermento em pó
- 300 g de açúcar
- 1 pacotinho de preparado de pudim chinês
- 3c.sopa de café
- 2c.sopa de óleo
- aroma de baunilha

Preparação:
Comece por bater as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione as farinhas e o fermento e mecha devagar. Junte o aroma de baunilha, o pacotinho de pudim e o óleo, por fim, as claras e envolva.
Leve ao forno uma forma de buraco a 180º.

Simples e bom !!

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